焼きそば

昨日は残業で帰りが遅くなるので、会社近くのリンガーハットで軽く食事
皿うどんは４５０円、安くて旨い。



小学校の低学年の頃は、夕飯のおかずの中で一番好きだったのが、焼きそば。焼きそばといえば固焼きそばのこと、（皿うどん）だった。今はノンフライでそのまま麺を使えますが、昔は一度、油で揚げてから麺を作ってくれました。

今でも　焼きそば＝固焼きそば＝皿うどん　は、大好きです。女房も長崎出身なので、たまに作ってくれます。いまは、スーパーやどこでも皿うどんの麺が買えるようになり、よかったです。

リンガーハットが全国展開するようになってから、長崎ちゃんぽんや長崎皿うどん（固焼きそば）も皆知るようになったと思います。

たまに行くのが、会社からちょっと遠いけど、片道１５分強、往復で３５分。注文して食べ終わるまで２５分。約１時間かかるので昼休みの１時間分、ちょうどかかりますが、ちゃんぽんの店”球磨”。量が多くてここのちゃんぽん、皿うどんは旨い。
昔、２５年くらい前に旨いと聞いて行ったことがあり、この店だったのか？定かではありませんが、おいしいです。
メニューはラーメンとかチャーハン等いろいろとありますが、皿うどん、ちゃんぽんを食べる人が多いようです