豚肉ときのこのオイスターソース炒め

＜材料＞
豚肉（バラでも細切れでも可）　２５０ｇ
お好みのきのこ　１００ｇ
（今回ゎまいたけ・しめじ）
ピーマン　少々
ニンニク　１片
水溶き片栗粉　適量

＊合わせ調味料＊
オイスターソース　小さじ２強
しょうゆ　小さじ１強
砂糖　大さじ１強
ガラスープ　２０ＣＣ


＜作り方＞

①　合わせ調味料ゎ先に混ぜ合わせておく。

②　豚肉に塩・酒（共に分量外）で下味を付け、水溶き片栗粉を少々絡ませしばらく置く。
水溶き片栗粉でうまみを閉じ込める。
↑これをやっておくと美味しさが増します

③　ごま油（分量外）を引いたフライパンでスライスしたニンニクを炒め、豚肉を炒める。火が通ったら１度お皿に移し、再度ごま油を引いたフライパンで野菜を炒める。

④　火が通ったところで先ほどの豚肉を戻す。合わせ調味料を加え、よく絡める。

⑤　水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を少々回しかける。出来上がり。
　　

　






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