ラッキョウの話(5) 体調

ラッキョウの話(5) 体調


寒い冬を乗り越えたラッキョウに、
試練の日々が来る。

暖かくなって、体調良くなって
どんどん成長するだろうと
思うのは誰しも当然です。

しかし、暖かさと同時に、
病気の牙が襲いかかります。

病気の菌が活発になる。
ラッキョウの成長の力もラストスパート。

勝負の時期です。

夏から秋に蓄えた力が、
本物かどうか試されます。

手を挙げた姿に安心は禁物。
後から、
魔の手が襲いかかることもあります。

いつもの勝負は、5月ですが、
今年は、ラッキョウが不利。

暑い夏と秋に翻弄されての冬籠り。

どれだけ力を蓄えていたのかというより、
体力がどれくらい残っているのかが心配。

信じるしかない。

これからの細かいケアが勝負を決するかも…・

ラッキョウの話(4) 大家族

ラッキョウの話(4) 大家族

皆さんは、ラッキョウがどのようにして
実るのか、ご存知でしょうか。

実は、稲と同じ方法で増えるのです。


一粒のラッキョウが１０粒から２０粒の
ラッキョウに増えるのです。



なかには、一粒のラッキョウが
４～５粒しか増えないこともあるし、











逆に、３０粒以上に増えることもあります。

だから、一粒の大きさは、いろいろです。

これも、曙から舞の海まで。




しかし、基本的に
大家族であることには変わりありません。

もう、家族は増えています。

ラッキョウの話(3) 種類

ラッキョウの話(3) 種類

前回、我が家のラッキョウの種類を書きましたが、
どのようなものがあるのかインターネットで検索すると、

青果雑学　らっきょう - 豆知識より
http://www.kanazawa-market.or.jp/Homepage/mame/seika_rakkyo.html


■らくだ
ラッキョウの代表的な品種(在来種)で大球。
各地で栽培されている。
らくだという言葉は、江戸時代に形ばかり大きくて
品質が劣るものを云った言葉と云われている。
野菜としてはラッキョウと長芋の品種に有る。

■八房
全国各地に散在している。
らくだと玉ラッキョウのほぼ中間型。
収穫も少ない。

■九頭竜
らくだに近い福井在来系から小球
丸型で年に１０～１５球まで分球するものを選び出した品種
球の揃いもよい。

■玉らっきょう
台湾から導入された品種で、白色で小球。
酢漬けの花ラッキョウになります。
花ラッキョウの名前は球の両端を切って漬ける事から名づけられ
生産地ですぐに漬物にされるので、生のものはほとんど出回りません。

ここ、北栄町での栽培は、少なくなりつつあるが、
塩漬けとして出荷しています。

■エシャロット
根つき、葉つきの若採りのラッキョウ
この名前は、昭和３０年に売り出す際、
フランス語で玉ねぎなどのことを
エシャロットということから名づけられました。
その後、こちらの方が普及してしまい、
輸入された本来の小型玉ねぎ"エシャロット"は
"ベルギーエシャロット"と呼ばれています。


我が家では、
■らくだ
■玉らっきょう
■エシャロット
を栽培しています。

食べ比べていただくと面白いでしょう。

ぜひ、収穫体験にお越しください。

北栄町　ほくえい味覚めぐりでお待ちしています。

ほくえい味覚めぐり　～今日も育っています～
http://www.e-hokuei.net/mkpage/hyouzi_editor.php?sid=2037

あおがめ農園
http://www.e-hokuei.net/mkpage/hyouzi_editor.php?sid=1874

ラッキョウの話(2) 体格

ラッキョウの話(2) 体格


ラッキョウも、いろいろあります。

大きさの話ですが、曙から舞の海まで。


曙クラスのものは、根付きラッキョウの出荷に多い。
種類としては、早生系でエシャロット系。

といっても、エシャロットとは、
和訳するとラッキョウ。

わかりにくいが、大玉系と
理解してください。

我が家でも、少し栽培しています。


中型系は、早生系らくだ系のラッキョウ。
なぜ、「らくだ系」というのかわからない。

最初、聞いたときは、皆さんと同じ、
フタコブラクダを想像して、
どんな関係があるのと思った。

今も謎は進行中です。

我が家のラッキョウは、
大玉エシャロットと「大栄1号」と
大玉早生系「不明氏」(種名が不明)

中玉早生らくだ系の「エフ系」
「不明氏」(種名が不明、Ｔさんから分けていただいたもの)

小ぶり玉系の
「青亀氏系」(以前から栽培していたが、種名が不明)
「Ｍ氏系」(種名が不明)と
いろいろな体格の方々です。

成長が楽しみ。

今は、まだ痩せっぽちですが…・

ラッキョウの話(1) 挙手

ラッキョウの話(1) 挙手


春になり、いろいろなこれからがはじまります。
ラッキョウ畑では、
寒い冬を耐えたラッキョウの細い葉が、
立ち上がってきました。

私たちが待っていた姿です。

「さあ、これから大きくなるぞーー」
と聞こえてきます。

まるで、手を挙げて、
成長宣言をしているように見えます。

期待しているよーーー


収穫は、5月20日ころからだが、
今年は、寒かったから、少しは遅れるかも。

いずれにしても、大きくなって
卒業してほしいと思っています。

今後、少しずつ、
ラッキョウの話をさせていただきたいと思います。