きょうから仕事が再開してますが、
いましばらく連休中のお話が続きます。
連休後半スタートの3日（金）は
ご近所さんをお呼びして、我が家の中庭でBBQをしました。
普通のBBQは肉や野菜、魚介類を焼いてタレ（BBQソース）で食べる
というものが多いと思いますが、カプアンママは食材に塩や、ハーブや、
オリーブオイルで味付けしてから焼くBBQを好みます。
左のホイルは、ココットに入れたマッシュルームのガーリックバター焼き
お客様がいらして乾杯です。近所のゆきちゃんが中学校に進学したので
そのお祝いの会でもありました。
お客様がいらしてから、すぐに焼きはじめたのですが
いまひとつ火力があがりません。
原因はわかっています。
ひとつは、料理雑誌からの知識で、「串焼き」にオススメの
「サークルファイヤー」というドーナツ状の炭火配置にしたうえ
先日のBBQでおいしかった、ホイルに包んだ新ジャガや新タマネギや
ガーリックやらのホイル包みをセンターに沢山入れて
炭火スペースが少なくなってしまったという点。
もうひとつは、炭火をケチって、在庫の炭を使ったら
「備長炭」が多く、火付きが悪かったせいでした。
お客様は、サラダやパンばかり食べるはめに・・・（汗）
センターのホイル焼きを減らして、炭と火付け燃料を追加したら
ようやくジュージュー焼けはじめました。着火から90分かかってしまいました。
なかなかBBQの火起こしがうまくなりません。
アンジェロは、パーティが大好きです。
カプアも。BBQのお肉が目当てですが（汗）
お母さんは、なんだかご機嫌です。
多少のビールと、ワインを4本用意したのですが
大人4人で飲んだので、ひとり1本程度ですが
すっかり酔ってしまいました。
弱くなったものです。
昔はワイン2～3本は平気で飲んだものですが。
お母さんも、デザートを用意しながら、イチゴのヘタを取るのに
イチゴの1/3くらいを捨ててました。
後で、聞いたら、まったく覚えてないそうです。
なんとも面目ないBBQでしたが
とりあえず、カプアンたちは楽しかったようです（苦笑）
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