うどん おいしい！！

セルフうどん店に勤めています。
讃岐うどんです。　　

私の店は　自分の店でうどんを作っています。
小麦粉と水と塩だけです。

少し太めに　切っています。
こしがあって　とてもおいしいです。　

たくさんの方に食べて貰いたい。

一度食べたら　おいしい！！　と、　　

分かって貰えるので　とにかく一度　ご来店下さい。


写真は　「一度食べてくださいにゃん。」と、言ってる猫。　　

９９９円のカーディガンでも高い！！

３０年前　私が学生だった頃　３０００円～４０００円の服を購入していました。

ところが　今では　９９９円のカーディガンでも　高く感じます。
どういう訳か？？？

私は　大卒初任給　１０万円でした。
今は　２０万円ってとこかな？？

極端に言えば　同じものは　その服も６０００円～８０００円になるはずだと思うのですが・・・

ところが　今は　９９９円のカーディガンでも　高い！！と、感じる。

安いもの　安いものと消費が　内向きなっていることですね。
それもそのはず　お給料がどんどん下がっているのだから・・・　　
どうしようも無い。

セルフうどん店で働いています。
かけうどん　２８０円は安いと思いましたが　　
今は　牛丼２８０円　弁当も２８０円で買えます。　

こうなると　お客様も選びますよね。　　　

どんな努力をすれば　お客様に来ていただけるのか　考えています。　

「気持ちよく　おいしく　食べていただきたい。と、いう気持を売る事」だと、考えます。　
もちろん　おいしいうどんが大前提です・・・

写真は　私を励ます猫。　　　　　　

天ぷら 難しい！！

セルフうどん店に勤めています。

天ぷらも　自店で揚げています。

私にとっては　その天ぷらが　問題です。　

　　天ぷら粉の溶き方が堅すぎる。　

　　打ち粉をきちんと付け　余分なものは落とす。

　　天ぷら粉を薄くして　衣に花を咲かせる。

　　きれいに　おいしそうに見えるように揚げる。

　　素揚げ状態では　いけない。

　　焦らないで揚げる。

　　かき揚げの打ち粉の付け方が足りない。
　　そして全体につける溶いた天ぷら粉が少ない。　

明日これらを克服したい。　　
が、天ぷらできる方が　出勤するから出番は無いだろう。　


写真は　いつも私を励ましてくれる猫。