「苦情は私の所に来るんです。」と、経営者が言う。！！

店の経営者が
「うどんが堅かった。」「　天ぷらが堅かった。」と
お客様に言われる事があるという。

こんな事にならないように
今日注意されたことを復習して　明日も頑張ろう。

写真は　うちの犬。　

予測商売の難しさ！！

何でも商売は難しいでしょうが、外食業となるとまた一段と難しい。
讃岐うどん店で　働いています。

麺も自家製で　もちろん　茹でも自店でします。
と、なると　何玉分茹でるのかが　問題となります。　
ある程度時間がたてば　廃棄となるし・・・。　　
かといって　麺が足りなくなっても　お客様にお待ちいただくことになります。

今日も　「まだ麺が間に合う」という判断で
茹でないでいたら　・・・。
「えっ　麺が足りない」　という有様です。　

ここで　一つ　いいことは、
茹でたてのうどんを　食していただけることです。

やっぱり　廃棄を恐れず
少し多めに茹でておいた方が　いいのでしょうか？？　

写真は　うちの犬。　　

同僚が辞める！！

仕事について　2か月あまり。

今まで一緒に働いてきた仲間が　今週いっぱいで辞めるという。
突然で　言葉もありません。

仕事はできるし　何より私自身がとっても頼りにしていたので
もう・・・ショック。　

若い人達とは　あまり　合わないし
シルバー組みはつらいなんて　励まし合ってきたので　とても残念です。
みんな　シルバー組みは同じように　ガッカリ・・・。

明日から　また　不安・・・。
写真は　再び咲いている　ガザニア。 　

「商談はお断り」の張り紙！！

仕事後　同僚とお茶に行った。　

店の入り口に　「商談や勧誘等の方はお断り」の張り紙があった。

私たちは　もちろん　お茶も目的だが
おしゃべりで今日の仕事のストレス解消というところだろう。

この場合は　店に入ってもいいのだろうか？
と、ちょっと考えてしまった。　　

でも　何も注文しないで　いるわけではないのだから
商談で　その店を利用しても良さそうな気が　するのですが・・・。

どうなんだろう？？　　

写真は　大根の葉。　　

同僚が解雇されそう！！

仕事の後　同僚達とお茶をした。

その中の1人が、　帰り際に
経営者に「仕事が合わないんじゃないですか。
他のスタッフさんもカバーしきれないと言ってます。」と、
言われたとのこと。　　

これは　解雇ということでしょう。　

彼女は　「考えてみます。」と答えたそうです。

私も　いつ解雇されるか分からないという不安・・・。
本当に恐ろしいです。

今日も　上司の指導が多々あったので・・・。　

納得できないのが
研修期間に習ったことがいつの間にか変わり　　
私は　唖然とするばかりですが
その上司は「研修期間から　その様に言ってます。」と言うことです。

私は、　「はい、分かりました。申し訳ありません。」と言うだけです・・・。

写真は　ワレモコウ。