山からの贈り物♪

またまた、山へ山菜採りに

娘と行ってきました。

結構な収穫があり、

早速あく抜き。

まずは

えのきとシメジとコラボした醤油漬け


蕨の韓国風ナムル

まだまだ続くゴールデンウイーク

出来るだけ

出費は抑えて頑張ろう。

次は何作るかな？

連休のランチ

徐々に、

飽きてくる連休ランチ

作る方も、

食べる方も

なので、本日は、2種類作製。

中身は梅干し、コロッケ、白身フライの

爆弾おにぎり

ロールパン買い置きに

スクランブルエッグと、

市販のナポリタンクをイン♪

手抜きかぁちやんは

今日も仕事に行ってきます。

ゴールデンウイークの鯛焼き

ゴールデンウイーク

子供と遊ぶと言っても、

うちは中学生

なもんで、

これ買いました。

じゃーん！！

養殖鯛の鯛焼き機

ガス専用ですが、

実に上手く焼けてくれます。

こんな感じ(≧▽≦)

私はガリガリ好きなんですよねー

鯛焼き屋さんなら

切り取られちゃうけど、

羽根つき鯛焼き♪

ものすごくええかいもんやったー

これで、

暫くゴールデンウイーク楽しめます。

大山の郷土料理 ののこめし

大山周辺の郷土料理

「いただき」「ののこめし」

と呼ばれる炊き込みご飯？

とは言え、これは鍋であげ煮詰めて炊きます。

まずは、

いろんな具を刻んで、

1対1の割合でもち米とうるち米を洗い

混ぜ混ぜ。


私は、

長あげを半分にして、

袋状にしたものにスプーン2杯ほど入れて

爪楊枝で口をとめます。

適当に

鍋の底にクッキングシートに穴を開け

敷き込み上にあげを置きます。

落としぶたをして、

後は適当に出汁と、砂糖など

調味料などを浸るぐらいに入れて

強火にかけ、

沸騰したら弱火

水気が無くなるまでたいて

後はそのまま放置

出来上がり。

途中あげに穴を菜箸で入れると

破裂は避けれます。

素朴な郷土料理です。