じゃこカーオパット

雑誌の切り抜きレシピをトライ
本当は、海老入りチャーハンのカーオパットクンのレシピですが、
海老は面倒だったので、じゃこで

ちょっと前に買ってまだ使ったことなかったナンプラー


にんにく（みじん切り）
玉ねぎ
ミニトマト
万能ねぎ
玉子
のレシピにしいたけも追加

ニンニク、玉ねぎ、ミニトマト、しいたけに火が通ったら、
玉子を炒めて、ご飯を追加
我が家ではゆーたんも食べるからお野菜は柔らかくするために
長めに炒めます

塩小さじ1/2、砂糖を小さじ１入れて、胡椒を少々。
ナンプラーも小さじ１入れます
万能ねぎを追加して、ライムで絞ったら出来上がり

カラフルだし、ナンプラーがほんのりタイ風味を出して美味しい

これに慣れたら日本のチャーハン作れなくなったりして。。。
ちょっとずつタイのエッセンスを入れながらの
タイ料理を作っていこうっと