新年初の工房(^^)

こんにちは

今日は、朝から1日工房です

・玄米黒糖クッキー

・おからクッキー

を 作ってます。

袋詰め、完了～




次に、ラッピングをして、製品となります。

今日も、いい出来

いつも、今回が最高の出来だと、自画自賛

工房(^o^)

こんばんは。
昨夜から 夜は冷え込みますね

寝る前に 冷えてしまった身体を温め中～
チャンス、ブログアップだ！
と、いうわけで、久しぶりにアップ出来ました。

いつもなら、ブログ書く時間より 事務仕事や家事
優先になっちゃって

相変わらず あっと言う間の24時間を過ごしてます

この時間になると、ようやく落ち着きます。
4時間睡眠が 慣れてしまった今日この頃でございます。

今日は、工房でした。

久しぶりのお写真です

玄米黒糖クッキー



これは、焼く前です。
オーブンに入るのを 待っているクッキー

こちらは、おからシリアル



これも、オーブンに入る前です。

今日の工房は 湿気があるので、クッキーの生地がまとまりやすくて、助かりました。
気温や湿度に、敏感なクッキー達です。
毎回 レシピ通りにいかない
五感をフル活動して、手作りしてます

毎回微妙に違うけど、
毎回絶品のクッキーを作ってます

明日は、少しでも体験会の準備をしないと
来る
二日後の
14日土曜日、15日日曜日、
兵庫県 明石市にて、体験会を開催します。

てなわけて、明日は合間の時間を全て体験会の準備だな。

頑張るぞ～

でもね…
もっと、他にやらなきゃいけないことがあるんだよね…

教室のディスプレイ…
まだ、ハロウィンのままなんだ

生徒さん、ごめんね。
来週中には、クリスマスにチェンジするからね。

待っててね

新商品開発 その２

みなさん、こんにちは。

新商品、完成しました

こちら




お客様の反応は…

かぼちゃクッキーなみの、人気です

嬉しいです

でね、何度も試作を繰り返すうちに、こんなに上手になりましたよ。



真っ直ぐでしょ～

でね、最後生地を絞る前に、ひと手間。



きめ細かく、なめらかな クッキーになります。

これから、病院に並びますよ～

新商品の開発(^_^)

こんにちは

ブログの更新…
またしても、ストップしておりました
が、
相変わらず、あっと言う間に過ぎる一日で、今日まで更新出来ずでございました

さて、本日は、工房です。

新商品の開発をしております。

ようやく、素材の仕入れが安定したので、いよいよ製作。


製作しながらの殴り書きのメモなので読めないぐらいの文字だねへへへ

カップに配合を少しづつかえた生地を作って、焼いてみる段階まできました。

ここにたどり着くまでにも、数回焼いては試食を繰り返したんだ

で、今日は、たどり着いた味を更に細かく配合を変えて、焼いたよ

配合が決まれば焼き時間を調整しなきゃね。

なんと、既に、新商品の予約が入ってるんだって

めっちゃ嬉しい
病院に並ぶまでには、まだまだ時間がかかりますが、頑張るので、楽しみに待っててくださいね～

獣医師会

おはようございます

いよいよ当日をむかえました。




準備中の美花ちゃんです



一般の方も、入れるみたいです
頑張りまーす。