塩麹でびゅう♪

今朝、マルカワ味噌さんから、
米麹が届きました！

早速、塩麹を作ってみっぺ～



白米の麹さんです。


拡大～


塩はこれ～



水も～




麹と塩を用意し、



よく混ぜて、


水も混ぜて、仕込みは完成☆


なんて簡単なんでしょ～
蓋をずらして、常温で発酵を待ちます♪

毎日かき混ぜて、いいこいいこしましょ～



昨日のよしいちゃんのブログも塩麹作り！
また私たち、シンクロっちゃったわ♪



マルカワ味噌さんはこちら☆






ありがとな～い♪

サラダいろいろ～♪

最近、
自分の食べたいものを作ると、
サラダになってしまうことに気がつきました。。。

酸っぱいのが好きだから??



貝豆のサラダ～ちょっと寝かせましょう♪


ほぐしたレモン果肉＋お酢のWパンチ☆
タマネギも、んまぁ～い


アスパラに塩とレモン果肉～


レモンの季節を堪能中♪
他に使い方あるかな～



ありがとな～い♪

友人との愉しいひととき♪

友人に連れて行ってもらった、吉祥寺のベースカフェさん。


サツマイモのサラダのサンドイッチ
ブロッコリーのスープ
ひじきのタプナード


あったかい雰囲気♪
味もとっても優しい～




帰りに友人がお土産にくれた、ビスコッティ。

私がコーヒーを飲まないので、ミルクでどうぞと教えてくれました。
ん～おいしい～♪



彼女は私の変化を見ていて、
初めの頃のこだわりが、
だんだん無くなってきたと言ってくれました。

そのこだわりもよかったけど、
今の軽やかな感じもいいねと。

ほんと、重荷がちょっとづつ減ってきたな～
モノが減るごとに☆



次の日、
ベースカフェさんのサンドイッチがおいしかったので、
サツマイモのサラダを真似してみました。


味の再現は出来ませんが。。。んま～い♪




ありがとな～い♪

写真家ごっこ～

ホテルにて、
写真家ごっこの愉しいひととき♪



ありがとな～い♪

シーザーサラダな日々♪

友だちがひなまつりに来てくれて、
家飲みしてからハマっている、
シーザーサラダ♪



朝でも食べるぞ～



お店で頼むもんだと思い込んでいましたが、、、
んん？？
自分でも出来たりして？と、

ネットでいろいろレシピを見て、
だいたいで作ってみました。



温泉卵か半熟卵にレモン汁、塩、黒こしょう、オリーブオイル、
パルミジャーノ・レッジャーノをおろしたものを混ぜ、
レタスと和えるだけ～



おかんが旅行中だったのをいいことに、
毎日作っていました♪

あぁ食べ過ぎ。。。


アレンジで、
レモンを酢にしたり、
塩をしょうゆやナンプラーにしたり、
黒こしょうをオレンジ・チリの一味唐辛子にしたり、
後半はオイルなしになってました～
（忘れただけでしょ...）



ちょうどハーモニック・トラストさんからレタスが届き、
ちょうど国産のレモンを頂いたので、
たっぷり堪能いたしました～

レタスとレモンって、今が旬なのねぇ。
出会いもんってやつですか？？

素敵な流れ込みがたくさんで幸せ～☆







ありがとな～い♪