徳島県海部川の鮎つり、岩塩でキツネ色になるまで備長炭でやいてみた

２０２１年１０月9日・１０日　徳島県海部川のアユ釣り

①日の出　ホテルリビエラ宍喰　和室から撮影


②海部川　河口部での鮎餌釣り　
　今回の釣行は大学の友人と合気道の生徒さんの３名で


③串の打ち方



④23センチの釣れた鮎、18.5センチと二匹を用意


⑤焼く準備　バケツコンロと備長炭を用意


⑥鮎はぬめりをとり、腹を押してふんを絞り、水気をとって
　岩塩をパラパラと
　化粧塩をひれにして、焼く準備が完了。


⑦きつね色に焼ければ
　外はパリパリ、中味ジューシー。
　備長炭で焼くと、とてもいい香りが漂ってきます。
　近所の猫も寄ってきました。



さて、海部川ですが、
もう25年くらい前から通っています。
この川は流程30キロほどでしょうか。
源流から河口部までミネラルウォータとしか表現のしようのない
本物の清流です。

そこはダムはなく、
天然の鮎、ツガに、手長エビ、アユかけ、ウナギ、アマゴにサツキマス・・・・

天然魚の宝庫として
来るものをあたたかく迎え入れてくれます。

今年は、すでに
4回、堺から通いました。