庄内柿

友人が山形の実家から届いたというラフランスと柿を分けてくれた。
ラフランスはもちろんだが、なんといってもこの柿が特筆モノ！

庄内柿といって山形の庄内地方で作られている柿で、成長過程でなんと焼酎を吸わせることによって、柿のシャキシャキした硬さが消え、しっとり軟らかく甘みの強い柿になるのだそう！

普通の柿（左）と並べてみるとちょっと小さめだが、実際食べてみると実のしっとり感が何とも美味しく、クセになりそうだ。

柿が好きな方、そしてあまり好きでないという方も、ぜひ一度山形の庄内柿、食べてみてください！
イメージ変わりますよ！

さて、もう一ついただくかな♪