爺の寝言

日頃思い疑問に思ったことを

食品関係者。日本料理文化を無茶苦茶に。キット将来己の首を絞めることに。

2013-02-03 15:34:46 | Weblog
日本料理の楽しみは、その素材の味を楽しむものだ。

其れが。焼き肉・マグロ・海老・かにを一つの巻きにして本当に旨いとでも思っているのだろうか。

結局。客の味オンチだ。そうなったら、どの様に努力しても、もう客は支持してくれないだろう。