かかと？きびす？

どうも。
左膝が踵のように角質化しているあつこです。

バイト先で低いところに品出しするとき、
ついつい膝をついてしまうんだよねぇ。
まるで踵のように硬くなって、ついに皮がむけた。
全然痛くは、ありません。

関係ないけど、今日店で、踵のことを『きびす』というおばあさんに会ったよ。
っていうか、『きびす』でも「踵」と変換された。
ということは、「踵」という字で、『きびす』とも読むのか。
新発見。
てか、『きびす』が「かかと」とわかる人、あんまり居ないんじゃ。

父は、おかゆか雑炊なら、少し食べられるよう。
入院中は、普通食だったのに、なんなんだ。
ちゃんと食事できるようになったら退院できると言われてたから、
がんばって食べてたみたい。
家でも頑張れよ。
相方が、ネット注文してくれた杖が届いて、
家の中では杖で歩いています。
少しは動きやすいようです。

今日、母のショートステイの件でケアマネさんが来てくれたので、
父のことを（ワタシはバイトだったので相方が）相談して、
やっぱり父も、介護認定の申請をした方がいいということになったらしい。
父の説得は、相方がすると言ってます。
心も身体も、相当弱ってるので、言葉は悪いけど、今がチャンスかも。


ちくわの甘辛煮。
常備菜として作ったけど、すぐなくなった。
お弁当にも持ってったしね。
ちくわを輪切りにして油で炒めてから、砂糖・醤油・味醂・お酒で煮詰めて、
食べるときに七味か粉山椒をかけていただきます。
木曜に買った料理の本に載ってました。

かぼちゃサラダ。

どうも。
（ネタがなくなった）あつこです。

昨日、かぼちゃの煮物を作りました。
鶏挽き肉入れて、片栗粉入れて、あんかけ風。
今日は、茹でたじゃがいもを入れてつぶして、マヨネーズで和えて、
サラダにしてみました。
味見したけど、なかなか美味しかった。



あとは、お肉を焼きます。
相方待望の牛肉だよ。
付け合せは、焼きトマトとブロッコリー。

今日、父の病院に叔父夫婦がお見舞いに来てたらしい。
相方によると、自分のことばっかり話して帰って行ったと。
どうやら、人の話を聞かないのは、我が家の伝統のようです。
元々そうなのに、年取ったから一段とひどいみたい。
父とその弟の会話聞いてたら、二人とも相手の話聞かずに
自分のことばっかり言ってて、会話が全く成り立ってなかったらしい。
でもまあ、二人共自分の言いたいことが言えて、満足したんじゃ？

ワタシも、気を付けねば。。。

料理とか本とか。

今日も仁さんでも、いいんだけどな。

どうも。
今日はがんばって、自転車でバイトに行ったあつこです。

昨日、ドラマ『泣くなはらちゃん』見ました。
面白かったよ。
３本弦のギターがツボでした。
『夜行観覧車』は、原作読んだから録画して見た。
今のところ、『最高の離婚』と『泣くなはらちゃん』が、面白い。




１６日の晩御飯。
長芋と蓮根と牛肉を炒めて、塩胡椒とちょい醤油で味付け。
お正月の残りの金時人参入り。
長芋と蓮根の、ちょっと違ったシャキシャキ感が美味しかったよ。

あと、青梗菜のナムル。
青梗菜を、塩と胡麻油の入ったお湯で茹でて、
おろし生姜と塩胡椒で味付け。


木曜日に図書館で借りた本。
相変わらずバラバラだ。
今、『乱心タウン』を読んでますが、この本超分厚くて、
借りたことをちょっと後悔。
なかなか本題に辿り着かない。


最後は仁さんと、トーマス？

いつかの晩御飯。

どうも。
今朝は、結局６時半に起きたあつこです。

そして仁さんファンの皆さんごめんね。
今日も、ワタシでございます。

年末なんか嫌いだ～
って、毎年言ってるような。

３１日まで働くのはしょうがないとして、せめて正月くらいは休みたいと
思う今日この頃でございます。
だってさ～、本社とか、倉庫は休みなんだよ。
休みになるから、その分発注しなくちゃならなくて、
今日なんか大量の荷物が来て大変なことに。
ここで愚痴ってもしょうがない。
明日一日がんばろう。
あ、そうか、今年は３１日まで働かなくていいんだった。

今日は、相方が台所を片付けてくれてました。
換気扇もガスレンジもきれにいになってたよ。
ありがたいことでございます。

相方のfacebook用に、晩御飯の写真撮ったけど、全然載せてくれないので、
ここにアップ。
随分前のだけど。


１０月１８日の晩御飯。
さんまの焼きびたし。


１１月５日の晩御飯。
鮭のなめこあんかけ。

晩ご飯、２

チキンのバジル焼き
　①鶏もも肉に塩胡椒して、バジルの葉をまぶしてラップに包んで
　　冷蔵庫に半日くらい寝かせる
　②フライパンに、にんにくの薄切り、赤唐辛子（種のぞく）の輪切りを
　　オリーブオイルで熱して、鶏肉を皮を下にして焼く（中火）
　③鶏肉をひっくりかえして、酒を入れて、火を弱めてふたをして蒸し焼きに。
　④オイスターソース、ナンプラー（あれば）、砂糖（少々）を
　　フライパンに入れる。
　⑤細切りにした、パプリカ・エリンギを入れて、炒め合わせて、
　　出来上がり
　　
　　*食べるときに、お好みでレモンをしぼって。

ゴーヤーの和え物２種
　
　　①ゴーヤーの種と中綿を取って、薄切りにして、塩もみして、
　　　茹でる
　ツナ和え
　　②ツナ、胡椒で和えて、半日くらい冷蔵庫で馴染ませる

　ナムル風
　　②軽く塩胡椒して、胡麻油、鶏だし（中華風・粉または顆粒）、
　　　醤油で和えて、白胡麻をふって、半日くらい馴染ませる

晩ご飯、１

茄子とズッキーニのチーズ焼き
　①茄子とズッキーニを１ｃｍくらいの輪切りにする。
　②茄子は、塩水に漬けてあく抜きする。
　③茄子とズッキーニをオリーブオイルで炒めて、軽く塩胡椒する。
　④グラタン皿に③を入れて、ピザ用チーズをのせて、粉チーズを振って、
　　オーブントースターで、軽く焦げ目がつくまで焼く。
　　*チーズに塩気があるので、味付けは薄めでも多分大丈夫。

ハムと野菜のマリネサラダ
　①玉葱・セロリ・人参・ピーマン・ハムを細切りにして、
　　酢・オリーブオイル・塩胡椒＋白ワインまたは水に、漬ける。
　②あれば、ローリエ、バジルなども加えるて、半日～くらい冷蔵庫に
　　入れておく
　　*今回は、貝割れ大根を下にしいてみました。

とりあえず、献立。

体重→-0.2kg、昨日のアルコール→1単位

ちなみに・・・、
土曜のアルコールは、8単位くらい、かな？
日曜は、0.2単位くらい？


日曜の晩ご飯→
　*ししゃも　
　*ハムステーキ
　*もろきゅう
　*サーモンの昆布巻き

月曜のお弁当→ミートボール・昆布巻き・
　玉子焼き・椎茸とえのきの生姜煮

月曜の晩ご飯→
　*ししゃも
　*湯豆腐（えのき・葱・とろろ昆布）
　*茶碗蒸し（小エビ・三つ葉・えのき）

今日のお弁当→三つ葉入り出し巻き玉子
　・昆布巻き・牛蒡天の生姜醤油焼き

今日の晩ご飯→
　*ビーフシチュー
　*海老マカロニサラダ


バイト先でグレープフルーツをもらってきたので、
ポン酢を手作りしてみました。
ちょっと置いたほうが、味が馴染むらしいので、
冷蔵庫で寝かせてます。

イタリアン？

今日の晩ご飯→

　*塩豚とじゃが芋のチーズ焼き
　*水菜と鳥ハムのサラダ（人参・揚げ牛蒡・玉葱のポン酢漬けドレッシング）
　*チコリ（アンディーブ）のサラダ（蟹缶と玉葱のマヨネーズ和え）
　*オイルサーディン

赤ワインを、いただきました。

雪が降ってきたよ。

体重→-0.2kg、昨日のアルコール→2単位

一日中、どこへも行かず。
確定申告やっつけました。
計算はしてあったので、印刷と、ちょこっと書いただけです。
明日税務署まで持って行くつもりだったけど、お天気悪そうなので、
送ることにしました。

お昼ご飯は、冷凍してあったばら寿司と、お味噌汁。
晩ご飯は、
　*大根のそぼろあんかけ、小松菜も
　*鯵の干物
　*お味噌汁（大根の皮、揚げ、わかめ、葱、八丁味噌）
　*野菜の中華風浅漬け
　*大根の皮と竹輪のニンニク醤油炒め
でした。

中華風浅漬けは、大根・人参・胡瓜を短冊に切って、塩してしばらく置いて、
塩を流して絞ったのを、お酢と昆布茶少々、砂糖少々で和えたものに、
フライパンで熱した胡麻油をジュッとかけて、更にそこにラー油を少々かけました。
思いつきで作ったわりには、なかなかイケた。

日曜日は２０℃超えてたのに、さっき雪が降ってました。
積もるほどじゃないとは、思うんだけど、通勤に高速を使ってる人が居るので、
結局タイヤをまた、スタッドレスに戻しました。
たいしたことなくても、高速道路はタイヤ規制があるからねぇ。
なにやってんだか、って感じです。
だってもう、雪なんて積もらないと思うよねぇ。

トマトドレッシング他。

体重→-0・4kg、昨日のアルコール→1単位

お昼ご飯は、塩だれ焼きうどんツナ風味。
晩ご飯は、
　*ツナとじゃが芋と玉ねぎの炒め物
　*水菜のトマトドレッシングサラダ
　*荒手羽（レトルト）
　*麦ご飯
でした。

トマトドレッシング：
　材料・トマト（１センチ弱薄切り）、玉ねぎ（薄切り）、ニンニク（みじん切り）、
　オリーブオイル、酢、あればバルサミコ酢
　作り方・タッパーに、トマト・玉ねぎ・ニンニクを重ねて入れて、
　　オリーブオイルと酢を入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

簡単漬物：
　材料・大根の皮、ラッキョウの汁（または、甘酢）、生姜、唐辛子
　作り方・大根の皮を小さく切って、ラッキョウの汁に漬ける。
　　　　　生姜の千切りと、唐辛子の切ったものも入れて、２、３日で、
　　　　　食べごろに。


明日から、出かけます。
帰ってくるのは、日曜日になりそうな予感。
泊まるところは、明日の分しか予約してないんだけどね。