「伊賀忍たま」はガツン系／なばり

 

　土曜のお昼に訪問しました。大通りからは少し入ったところにありますが。ジャンボエンチョーを目当てに行けばたどりつけます。

　店に到着が１１時３０分、ジャスト開店。他にも３名が入店、その後もお客さんが続いて入店しました。それも年配のご夫婦などですからこの店は人気が高いのでしょうね。カウンターに座り「伊賀忍たま」（ニンニク＋味卵）（大盛）（８００円）を注文しました。店内には「赤影」などのポスターとか貼られています。メニューは巻物なんですね・・これは面白い！

　ラーメンが出来ました。まずはスープ、一口いただくとまずニンニクが強く感じられます。その後トンコツ、醤油がそれぞれがまた強く主張しますが良くブレンドされバランスがいいです。麺はやや褐色がかったやや太めのストレート、茹で上がりは少し固めで十分すぎるほどの腰があり私の好みに合います。そしてスープの強さにも負けずにしっかりと味合わせてくれました。つけ合わせのチャーシューは厚めに切ってありますが、口に入れると崩れてしまうほど柔らかく煮てあります。味もしつこくなく美味しかったです。味たまは少し味が濃い目でしょうか？玉子の味が余り感じられなかったの少し残念です。とは言うもののワイルドでガツンとくるこのラーメン美味しさは癖になりそうです。ごちそう様でした！


なばり

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