今日は浜松市東区にある豚猿さんに訪問しました。
この店は先日の「浜松餃子まつり」でグランプリ（Ｇ１）を受賞した店です。
日曜の１２時前に訪問、混んでいたらあきらめるつもりでしたが、ちょうど満卓で行列は無し。
１０分ほどでカウンターが空き、そこへ案内されました。
さっそく塩ラーメン（５００円）と話題の蓮根、胡麻入りの「本気！ぎょうざ」（４００円）を注文しました。ここの大将は注文が入ってもすぐにはラーメンは作り始めません。どうも餃子とラーメンは同時に出来上がるように調整しているようです。この気遣いは良いですね。
まもなく塩ラーメンが出来上がりました。透明のスープは鶏ベースで野菜の旨みも入っているようです。
何かはわかりませんでしたが香りのある野菜も使われています。具はチャーシュー、メンマに葱とシンプルです。麺は細めのストレート。自家製麺ではなかったです。
さて、期待のかかる餃子ですが、蓮根の食感と胡麻の風味が大変面白く、なかなか美味しかったです。ただ私にはタレが少し濃すぎる感じで、せっかくの野菜の旨みが失われてしまったのは残念でした。
ラーメン５００円、餃子４００円は今時とても安いと思います。また店も大きく綺麗にしてありますが、店内は禁煙ではなく、たまたま横に座った人がタバコを吸うと、煙で味がわからなくなることがあり非常に残念。分煙かせめて昼の時間帯は禁煙にしてもらえると良いと思いました。
豚猿
<SCRIPT type=text/javascript charset=utf-8 src="http://r.tabelog.com/badge/google_badge?rcd=22018564&user_id=257289"></SCRIPT>
<SCRIPT type=text/javascript charset=utf-8 src="http://r.tabelog.com/badge/google_badge?rcd=22018564&user_id=257289"></SCRIPT>
