ぷらりと寄ったが中々旨い／博多玄風

 


新発田の夜、ぷらりと町に出て、いい感じの玄風さんに寄ってみました。

黒とんこつラーメン（650円）は黒マー油が入ったとんこつラーメン。

スープは、味の奥ゆきと幅がある美味しく、癖になりそうな味です。やや豚骨の臭みのありますが、くどくはなく、むしろ豚骨らしいです。

麺は極細のストレートで、硬めの茹で具合が良いと思います。トッピングはキクラゲ、チャーシュー、ネギ。卓上には紅生姜、胡椒、白ゴマで、高菜はトッピングになります。
バランスの良いラーメンで、美味しく頂きました。

また、店員さん（店長さん？）の対応も良いので、大変心地よいお店です。ごちそうさま！

博多玄風
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