小籠包は難しい、おこげは簡単

料理教室今回は中華料理です。
先生がデモで作りました。



中華麺のあんかけ．





おこげづくり．パットにご飯を薄く敷いて一種間ぐらいそのままにしておくのだそう。
薄く敷けばカビもなくできるとか。



おこげのデザート。飴がらめ





小籠包の皮づくり



小籠包はひどい出来で写真なし。でも挑戦したい。
おいしく幸せなお昼。おこげはできそう。