ゆっくり寝かせて、カンパーニュ

昨日、前夜にオーバーナイトのパン生地を
ゆっくり寝坊助さんになるまで寝かせ。
焼きましたよ、カンパーニュ(^^)


えっ？
出来映え？



んっ、ん…。といった出来映えです(笑)
クープは若干、学習できた、か・し・ら？(苦笑)


そして、疑問。



シャキーンと鋭角なエッジって
いったいどうやったらできるのかしら。。。
いつまでも解けぬ宿題です。


さて。
ポコポコ穴は見えるかな？

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あるある、あった♪
ポコポコ気泡ありました(^^)


わわっ！



こちらは鍾乳石みたいなな
巨大ポコポコ！(笑)


驚くほどに水分たっぷりのカンパーニュは
まるで、、、リュスティック？
(良いのか悪いのか…苦笑)


それほどまでに、瑞々しくって
むっちりもっちりカンパーニュとなりました。


このカンパーニュは
水分が多かったので
ボウルとスパチュラのみで3分くらいこねる。
というより…混ぜる。

そんなやり方で作りました。


ホームベーカリーのパンケースも使わないし
手間も掛からず楽ちんカンパ♪


これなら気楽に作れてよいよいね。


お次はかわりカンパを焼いてみましょっ(^^)