美味しい料理は
痩せて貧弱な体格の
シェフが作るのは似合いません
ふっくらとした体格のシェフが作る料理を
サービスするウェイターも同様です
貧相なウェイターには
食べる楽しみのサービスを提供できません
身に着けるものは洗練されたモノです
高額な料理には
それなりに金をかけた
ウェイターのサービスも含まれています
行列のできるラーメン店に行った
ちょうど昼時なので混んでいました
カウンターの席が空いたので座る
目の前に厨房が隅から隅まで見えました
ふっくらとした体格
いわゆる、デブさんが作っていました
茹で上がった麺を器に入れる
後から後から休む暇もない繁盛店です
玉の汗をかいていました
したたり落ちる汗が
次の、 私の、 器に、 入った―――
見なければ
ただの人気店の美味しいラーメンです
見てしまえば
ひと味違う塩味がきいたラーメンでした
www
” 所在なく いるとき聞こゆ
白菜を漬けつつ
女房が 地唄うたふを ”