とり野菜街道(北国街道)

　先日テレビで「とり野菜」の放送を観ているうちに福井県で食べた「豚野菜定食」を思いだした。
　
　2008年12月

　国道8号沿いの食堂に入る。
　表にはトラックを含め車が多く駐車している。
　店内は作業服姿が目立ち、鍋を食べながら（鍋の中身を食べている。）酒を飲んでいる。
　私も彼らと同じ「豚野菜（700円）定食（＋300円）」を注文する。











　「とり野菜」は、滋賀県～石川県と北國街道により伝わったものと思われる。

【北國街道】
　北國とは、畿内（京都）から見て北方の国（北陸道）を表し、江戸期には長野県北佐久郡軽井沢町（中山道　追分宿）と北陸道（新潟県上越市　北国街道追分）とを結ぶ信越回りと、滋賀県彦根市（中山道　鳥居本宿）と北陸道（福井県南条郡南越前町　今庄宿）とを結ぶ近江回りとの二つの街道が北国街道と呼ばれたようである。

【北国街道（信越）】
（信越回り）
追分宿（軽井沢町）中山道（長野県北佐久郡軽井沢町）
小諸宿（小諸市）
田中宿（東御市）
海野宿（東御市）
上田宿（上田市）
坂城宿（坂城町）
上戸倉宿（千曲市）
下戸倉宿（千曲市）
矢代宿（千曲市）
丹波島宿（長野市）
善光寺（長野市）
新町宿（長野市）
牟礼宿（飯綱町）
古間宿（信濃町）
柏原宿（信濃町）
野尻宿（信濃町）
関川宿（妙高市）
田切宿（妙高市）
二俣宿（妙高市）
関山宿（妙高市）
松崎宿（上越市）
二本木宿（上越市）
新井宿（妙高市）
高田宿（上越市）

【北国街道（近江）】
（近江回り）
中山道鳥居本宿（彦根市）
米原宿（米原市）
長浜宿（長浜市）
木之本宿（長浜市）
柳ケ瀬（長浜市）（～椿坂宿（長浜市））
中河内宿（長浜市）
板取宿（南条郡南越前町）
北陸道（西近江路）との分岐（今庄）南越前町

【北陸道】
湯尾（南越前町）
鯖波（南越前町）
脇本（南越前町）
武生（越前市）
上鯖江（鯖江市）
鯖江（鯖江市）
浅水（福井市）
福井（福井市）
金津（あわら市）
大聖寺（加賀市）
作見（加賀市）
動橋（加賀市）
月津（小松市）
小松（小松市）
長田（小松市）
寺井（能美市）
粟生（能美市）
松任（白山市）
野々市（野々市市）
金沢（金沢市）
津幡（津幡町）
竹橋（津幡町）
石動（小矢部市）
福岡（高岡市）
高岡（高岡市）
大門（射水市）
小杉（射水市）
東岩瀬（富山市）
水橋（富山市）
滑川（滑川市）
魚津（魚津市）
三日市（黒部市）
入善（入善町）
泊（朝日町）
宮崎（朝日町）
堺（朝日町）
市振（糸魚川市）
外波（糸魚川市）
青海（糸魚川市）
糸魚川（糸魚川市）
梶屋敷（糸魚川市）
木浦（糸魚川市）
能生（糸魚川市）
藤崎（糸魚川市）
筒石（糸魚川市）
名立（上越市）
有間川（上越市）
長浜（上越市）
北国街道追分（上越市）