・・・でガシラ煮付け 作りました
＜カワjohの簡単レシピ＞笑
1：下処理後のガシラを湯で霜降り（熱湯ではふやけてしまいます）
2：水１００cc、酒１００cc、みりん・砂糖・濃い口醤油 各大さじ２ 程度
3：２を沸騰させ ガシラをダイブ！
4：強火で泡が出るほどコトコト・・・しょうが薄切りを入れるとなお良し
あくも丁寧にすくってやる
煮汁を頭、切れ目を入れた上側へ回しかけてやる
5:完成。。。いいアブラ出てます
格言「魚はあぶくで煮やがれ！！」爆
酒の肴というより炊き立ての白飯が進む進む！！オヤジメシのご意見番息子にも好評でした^^v
一度山でも美味しいもん、ご馳走してくださいな～♪
近々コラボさせてください、師匠～。
あしげく通うＭＢ氏の気持ちがわかりましたわ^^
ホームで鍋・・・のち雑炊なら可能かな（爆）
受けて立ってくれますか？ガチでいきますよ（爆）
次も煮付けだな^^
ウチのカミさんが見たら惚れますよ…え、結構ですって？(笑)
ヤツラ丸のみです（爆）
滋賀オガさんも是非厨房に入って下さい^^
・・・ってかやっちらかすから奥様に禁止令出てるとか？（笑
ミラー越しの比叡山にフォーカスする奥様のセンスに
僕はゾッコンですけど＾＾ｖ