山利ではイチョウのまな板もつくっています。
大きさは市販の物に比べると１．５倍くらいあります。
イチョウは殺菌性に優れているといわれ、まな板の材料としては最高級品といわれています。
みなさんは白くて（シラタ）節のないものがいい物と思われると思いますが
実は節があっても赤い部分（アカミ）が多い方が高級です。（私が思うに）
シラタの部分は殺菌性があるとはいえ、長い年月でドンドンとカビ等で黒く変色してきます。
アカミの部分はほとんど、変色等はおきません。よって、アカミは私の中では最高級品です。
でも、イチョウは木のほとんどがシラタでアカミは少ないので
よほど大きな木でないと大きなアカミのまな板はとれません。
ですから山利のまな板も100枚に1枚位が最高級品です。宝くじよりは高確率です。
上越市吉川区の道の駅「杜氏の里」内の四季彩の里でご購入いただけます。
興味のある方はどうぞ 
今日は高田公園に行ってきました。
← 高田城です。今年の観桜会は４月４日からです。
高田公園には、まだ雪がほんの少～しありました。
そんな高田公園を散策していると、
← こんな看板がっ！！！
「とびにご注意！ 園内において鳶が食物に反応して
人に向かって来る事があります。くれぐれもご注意
願います。 上越市」
こんなんで、観桜会・・・大丈夫なんでしょうか？それに、カラスじゃないんですね。
また、桜が咲いたらレポートしたいと思います！
やっと春らしい陽気になってきましたが、山利の工場も
春らしく忙しくなってきました。それともうひとつ工場の中で
春を感じるのは木がパチパチ音を立てて乾燥することです。
いっきに乾燥してはいけない材料もあるので気を使います。
乾燥し過ぎた木はヒワレと言って身がぱっくり割れます。
そんな時はきまって自分の唇もパックリしています。
昨日に引き続き、今日も暖かな１日でした 
工場の脇に何か咲いてるなぁと思ったら、「ふきのとう」でした。
春だなーと思いました。
そんな今日は、ひよの保育園の遠足でした。
お弁当の中身に困っていたら、店で「キティのかまぼこ」を発見！
値段はとっても高価でしたが、ひよはとっても喜んでました 
今日は日本全国、ぽかぽかびよりでした。
こんな日に気になるのは、「花粉症」ですよね。
杉林を見ていたら・・・なんと、あの杉林から花粉がふわぁ～と飛散する瞬間を
目撃
しました！ ＴＶじゃないですよ。肉眼ですよ！
デジカメで撮ろうと思いましたが、うまくうつせませんでした
なぜか芸能人にあったような感じがしました～
