バイク・・・乗らなきゃね Σ(゜Д゜)

FORZA(MF08)でのプチプチツー&飲みブログ?(汗)

♀度を上げれる・・・かな? 2

2013-06-07 | 簡単レシピ

お弁当用の小梅を漬けようと・・・

6月6日に漬け込み開始

6月7日

1日だけでこんなにも


梅酢があがってマス


が、ひっくり返してもう少しの間重しをしてまだ梅酢を出します


と・・・

泉州生まれ、泉州育ちのアタシでありマス

泉州と言えば・・・

水ナス

ですが、姫路ではあまり売ってないし、売ってても1コ200円ぐらいして・・・
地元ぢゃ200円で5コは買える


ん~っと、何の話だ?

水ナスは浅漬けが一番

で、今年も漬けはじめようかと・・・


きゅうりですが(笑)

きゅうりを埋めた(?)後は

こんな風に床を平らにしておきます。

漬け始めは捨て漬けにはなりますが問題なく食べれるので明日の肴は決まりましたね


1はこちら♀度を上げれる・・・かな?


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お久しぶりです『えきそば』サン

2013-06-07 | お酒&食べる

お弁当作りたくなかったので・・・

お昼にコレ食べました

姫路駅名物の『えきそば』カップメン

なかなかの似た味だと思います。

地域限定だとは思いますが発売された時は売切れ続出でした(笑)


10年程前に本物の『まねきのえきそば』を初めて食べた時は衝撃が走る味で・・・

麺が黄色なのでラーメンだと思ってたら上にのってるのは天ぷらのかきあげ(笑)

で、和風(笑)

なんだか不思議なこの『えきそば』に違和感を覚えたけれど姫路でのお気に入りの食べ物となったのであります

そして、食堂でそばを頼むと「黄そば」が出てくるのも当たり前で(笑)
一般のそばを食べたい時には「和そばで」って言わないといけないのも姫路限定なんだなぁと納得したのでありました

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梅雨の晴れ間に・・・鳥取?

2013-06-07 | プチツー

6月8日の土曜日・・・

梅雨だと言うのに晴れ予報

で、行ったコトのない道の駅に寄りながら・・・



こんな感じで走ろうかと
(行きは緑、帰りは水色)

鳥取で烏賊食べれたらエエなぁ

さてさて、雨女が雨を呼ぶのか、負けるのか(笑)



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♀度を上げれる・・・かな?

2013-06-07 | 簡単レシピ

数年ぶりに漬けようかと・・・

去年は気づいた時にはなくて

何?って・・・

梅デス

小梅デス(笑)

お弁当には小梅がいいのデス

梅酒用ぢゃないよ梅干用だよ


まずは爪楊枝で1コ1コへたを取ります。


まだ青かったので1日放置して、数時間だけ水に漬けて熟させましたがあんまり置いててもなぁ・・・っと


キレイに水分をふき取って・・・


ジップロックに入れます(笑)

(袋がちっちゃかったので2コに分けました)

最近は、ジップロックで梅が漬けれます
ホンマかいなと、初の試みデスが・・・

以前10キロ程をつけてた時はでっかい壺で漬けてたのですが、お弁当用だけの1キロならジップロックで十分ですねぇ

焼酎で殺菌(焼酎は常備してますからね
というか塩が絡みやすくする為かな


粗塩投入

適当デス(笑)

漬けたことない方はきちんと量った方がイイと思います

全体に塩がいきわたるように混ぜ混ぜして・・・


二重にジップロックをして、もしも袋が敗れたときの為にタッパに入れて、この上に1キロ以上(漬けた梅が1キロなので)の重しを置いて梅酢があがるのを待ちます・・・


3日程で梅酢がる予定デスので、また3日後に


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