「四川回鍋肉・極」と「カリカリ豚の鹹豆漿（シェンドゥジャン）」

ユーチューブを見て作りたくなったホイコーロー。

調味料の「豆鼓」がどこにも売ってない。

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満を持してアマゾンから送ってきた豆鼓（とうち）で作ちゃいますか！

一回に10グラムほどしか使わないのに250グラムも入ってるぜｗ

 

※ホイコーローの概念壊れます。 本物の味を教えてやんよ！【四川回鍋肉・極】

 

料理はど素人なので、↑の動画を何回も見てイメージトレーニング。

 

 

 

 

四川回鍋肉・極！

ひとくち食べて旨辛さで滝汗。

家族にも好評でした！

 

 

 

 

毎月買ってる「dancyu」（だんちゅう）。

豆腐料理特集で、美味しそうなシェンドゥジャンが気になった。

豆乳が苦手なんだけど、、、ｗ

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薄力粉を付けて焼いた豆腐とカリカリに焼いた豚を生姜とラー油と醤油で味付けして、

塩を一振りした温めた豆乳（沸騰させない）にブチ込む！

料理ど素人なのでアワアワしながら完成。

 

こ、これはっ！

シンプルな味付けで優しいお味！

豚の旨味とかが溶け込んだ豆乳も美味しい！！！

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八角とか入ってる本格ラー油なのでめちゃ中華してて美味しい！

冷奴にかけるだけで中華になるよ！

 

調味料を余らせないように、頑張ってまた作ろう！

 

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