豆乳チーズスフレ＊久しぶりのブログ更新

久しぶりのブログ更新です

12月に結婚式を終え
新しい生活がはじまって、ずーっとバタバタしていましたが
ここ最近やっと落ち着いてきました。

要領が悪いせいか、
仕事と家事だけで、いっぱいいっぱいになってしまうので
今後、どれだけブログ更新できるかは分かりませんが

週末など、時間と心にゆとりがあるときに
更新していくつもりですので
これからもよろしくおねがいします


さて、今日載せるレシピは～

豆乳チーズスフレです。

ふわっふわっスフレが食べたくて作ったのですが
・・・出来上がりはなぜか濃厚なスフレになってしまいました。

卵白もかなり頑張って泡立てたはずだし
もしかしたら、豆乳を使って作ったせいかも？？？

--材料--(小さめのココット４個分)
１．クリームチーズ　200ｇ
２．グラニュー糖　　40ｇ
３．全卵　　　　　　80ｇ
４．薄力粉　　　　　25ｇ
５．バター　　　　　25ｇ
６．豆乳　　　　　　100ｇ


--作り方--
　《準備》
　　クリームチーズとバターを室温に置いて柔らかくしておく。

　　全卵を卵白、卵黄に分け、砂糖も半分に分けておく。

　　オーブンは180度をあたためておく。


１．クリームチーズをホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

２．バターもよく練りこんでおく。

４．ボウルに卵白、半分の砂糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

５．別のボウルにクリームチーズ、バター、卵黄、残りの砂糖、
　　薄力粉、豆乳を順番に混ぜ合わせていく。

６．卵白を５に加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせる。

７．ココットに生地を流し、オーブンで焼く。
　　生地に焼き色がついたら、竹串を刺してみて
　　串に生地がつかなければ出来上がり。


夫も私も、牛乳を飲まないので(夫は、飲まないというよりも飲めないので)
今回は豆乳を使って作ってみました。

出来上がりはフワフワ～と、器から盛り上がっていた感じでしたが
時間が経つにつれて、しぼんでしまい

冷蔵庫に入れて一晩置いておいたら
『スフレ』というよりも『ベイクドチーズケーキ？』という食感に変わっておりました

ひょっとして、焼きたてを食べるものなのかな？？？

でも、ケーキ屋さんで買うやつは、あったかくないけどフワっとしてた気がするし。


濃厚ケーキが大好きなので、これはこれでなかなか美味しいのですが
ちょっと納得いかない感じです

クリームチーズが余っているので、近いうちにリベンジしようと思っています～


今日は夫が仕事＆美容院へ行くとのことで
朝から一人のんびり過ごしています(笑)

これからプレステに燃える予定～

今、テニスのゲームに、かなりハマっています。

いやぁ、今のゲームって本当にすごいですよね。
昔に比べて、いろんなところがどんどん細かくなってきてる気がします。

映像の細かさもそうですが、設定なんかもいろいろ自分好みにできたりして。

たとえば、このテニスのゲームの場合は
プレーヤーの顔とか、体格も設定できるのですが

出来上がったプレーヤーが、私にソックリなんです！
結構ウケます。。。
のせられなくて残念！というくらい。

夫の方も・・・　顔の雰囲気は間違ってないという感じで

顔の濃いプレーヤーになっております(笑


さて、これからテニスの練習をして、強くなって…
夫に勝てるようにがんばります～


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