2011/06/16 今年は１３％と１７％

皆既月食 　
本日、大阪では４時４７分前後に、２５分間皆既月食が見られる。
早めに散歩に出る。


きょうの日の出は 04：43 。
2011/06/07～19 は日の出の一番早い時刻だ。
 



04：47
西の方向を見るが月はどこにあるのやら、曇り空で見られなかった。
雲雀の囀りだけが聞こえる。


起きてすぐ電波時計を見るとアンテナが３本立っていて、きょうは標準電波が
受信できた。
１３日 届かない、１４日 届いた、１５日 届かない、１６日 届いた。
日替わりのようだ。


　　　　　　　　　　2011/06/16　朝日新聞　
先週に続き、２週連続で「朝日大和三壇」は休み。
何があったのだろうか。


いつの間にか雨が降り出し、ほぼ一日中雨だった。


【梅干】つくり２０１１　　
2009/06/13 のブログを参考に、【梅干】作りをする。
きょうは『梅の漬け込み』　


前夜から一晩水に浸し、アクを抜く。


ザルに３０分ほど入れ水を切る。
乾いたタオルで【梅】の水けを拭き取り、さらに選別をする。
なり口のヘタは竹くしで取り除く。


漬物容器の底に「塩」を一握りふる。


「焼酎」をくぐらせ、容器に並べる


半分入れたら「塩」をふた握り入れる。


【梅】を全て入れ終わったら、残りの「塩」を全て入れる。


押し蓋をし


重石をのせる。



今年の塩分は　
　　　　　　　瓶 Ａ　　　　　瓶 Ｂ　
【梅】　　４，４００ｇ　　　５，１００ｇ
「塩」　　　　５７２ｇ　　　　　９００ｇ　
塩分　　　　１３％　　　　　　１７％


【梅干】簡易袋漬け
試しにビニール袋でも作った。ＮＨＫでやっていた方法。


【梅】１ｋｇを「食品専用ポリ袋」に入れ、「塩」１３０ｇ、「きび砂糖」６５ｇを入れ
かき混ぜる。
「食品専用ポリ袋」の空気を抜くようにして、しっかりと結ぶ。


続いて
【梅ジャム】作り　
これも昨年のブログを参照する。
水洗いし同様の手順で作る。


半分ずつ２回に分けて【梅ジャム】作りをする。


茹でこぼす。


裏ごしをする。
種を取り出し手で押し出すようにするとよい。


ゆる火にして、混ぜながら煮詰める。


今年はこれだけ出来た。

　　　時々