★★★★★たっくさんベーグル★★★★★

昨日から干していた大根をいつもの漬物に～
今日は、小ぶりな大根２本だったのでＭＭハーフワイド＃２で、収まりました～

にんじんと～～～

きゅうりは、こんな風に汁が出てから、後入れすればＯＫ～

あとは、いつも通りシールをして逆さにしておけば、食べる順から漬け上がり～
本当にタッパーウェアの水漏れ防止構造は最高です～

引っ越してきて、最近ようやく下の父もこの技が理解出来たようで。(笑)
今頃、遅いでしょ～～～～もう何年タッパーウェア使ってるのって感じなのですが
一緒に住むようになって、わたしがちゃんと使い方をデモンストレーションしたカイがありました。(笑)
やはり口頭だけで、説明しても、わからないんでしょうね。

最近１階の父のところの冷蔵庫を覗くとタッパーが、逆さになって入っているので
シメシメ・・・・・・(￣皿￣)うししししです。(笑)

この調子で、圧力鍋やらレインボークッカーの使い方もちゃんと指導しなきゃ。
宝の持ち腐れにならないようにね・・・・・・・・・・・・

今日は、土曜日で父も仕事が休み。
お昼も自宅で、食べるんだろうと
朝から父の好物のビーフシチューを作ることに～

すね肉は、脂も少なく圧力をかければ柔らかくなるので、いいですよね～

あいにく、赤ワインを切らせていて、今日は白ワインを～

まずは、しっかり焼きつけて、旨みを閉じ込めましょう～

これに、ひたひたの水を加え～

圧力をかけること１０分～
自然冷却後、蓋を取り～

にんじんと～

たまねぎを加え～

再び、加圧すること１分
わたしは、いつもビーフシチューの時は、２段階で圧力をかけます～

いい感じ～

ここに、いつも通り（カレーやシチューと同じ）後入れ、おじゃがです～

マッシュルームも、入れましょう～

そして、おなじみの隠し味たち

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ完成
σ(´～｀*)ムシャムシャ(*´▽｀)◇ゞゴクゴク(*´▽｀*)=3ハアーデリシャス

続いては、美味しいデザートを作ります～
昨日だかおとといだかの新聞の切り抜きレシピです

レシピの２倍量で、バーミックスで、作っていきますよ（レシピはフープロになってました。）

ほんと＝＝＝＝＝＝＝バーミックス様様です～

レモン汁～

コアントロー～

ゼラチン～

そして、生クリームは、もちろんスピーディーシェフで立てていきますよ～

６分立てでＯＫ（レシピには、立てるとしか書かれてません。）

これを半分入れます～

あとの半分は、デコレーション用に、さらにスピーディーシェフで、(＠◇＠)ノ グルグルです

こちらは、しっかり立てましょう～

デコレーションするので、絞り袋へ

洗濯バサミで、止めておくといいですよ～

さ～混ぜていきましょ～

タッパーウェアのウノに流してみました～

きゃわ～～～ゆ～～～～い～～～ん

や・ば・う・ま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・でも、ちと甘い

題名に書きましたが、たっくさんベーグルを焼きました～
１セット目～

２セット目～

３セット目～

４セット目～

今日も、ウォックの中で気持ち良さそう～
そそウォックの再販が決まりました
３月号で、再販の予定です～
欲しい方は、また品切れないうちに、お早めにご注文くださいませ～

ど～～～～～～～～～～～んだけベーグル(笑)

なんかス・テ・キ～

ご注文は２セットで、２セットは自宅用でした～
ちゃんちゃん

あまりにも、美味しくて、速攻なくなった朝のデザート
さらに朝作った２倍の量で、砂糖を減らして、作ってみました。（元のレシピの４倍量です。）

可愛らしく～こんな器に～
このまま冷やして、明日デコレーションします～
楽しみ～

今日も１日注文の品に追われておりました～。

昨日も寝たのは午前１時を過ぎてしまいました～～～～
でも、今日は注文パン＆お菓子を焼かなければならない為、寝坊は出来ない・・・・・・
それでも目覚ましなしで起きられるわたしは、まだまだ若い

って・・・・・最近。。。。。そんなこともないんです～
最近バドミントンをした翌日は、目が覚めないことが多い。。。
今日は、バドしてきたので明日は、ヤバイ

さて、まずは食パン４本～

続いて、クッペ～

早朝から、パン焼きしていると必ず、朝食の準備の時間と重なってしまうんです～
それでも、朝はしっかり野菜も取らせたい
今日は【野菜たっぷりあったかスープ】しいたけバージョンを作ってみました～
こんなに忙しい朝でも、簡単に野菜たっぷりのスープが作れちゃうので、最高です
心も体も大満足～

そして、今度はお菓子～
久しぶりに、この型を使います～
わたし、大好きなんですよこのマルグリット型～

抹茶とアーモンドプードルとグラニュー糖を混ぜ～

いつもパンを捏ねる機械で、卵白を立てます～
ＪＨＢＳのこのパン捏ね器は、パン生地のみならず、こうやってお菓子作りにも使えるんですよ～

このくらいしっかり立てます～

これを一番大きいボールに移します。今日は、そうじゃないと混ざって行かない程、卵白の量が多いんです。
普通は、このままポットの中に材料入れて、混ぜてＯＫなんですよ～

ρ(・д・*)コレキャラメルチョコチップです～

卵白に、先ほどの抹茶、アーモンドプードル、グラニュー糖をふるい入れ～

溶かしバターとキャラメルチョコチップを入れます～

混ぜ過ぎないのがＰＯＩＮＴです～

これで、型に流して焼成します～

焼けました～
ρ(・д・*)コレを作ったのは、何年ぶりかしら～

卵白ケーキです
可愛いお花の形でしょう～

カットすると抹茶の綺麗な色が

このキャラメルチョコチップに、するのもＰＯＩＮＴなので～す

こんな風に、花びらを２個ずつ切るとハートの形になるんですよ～
夏の町内会のお祭りのブログにも、書きましたよね～

今日は、こんな風にラッピング～

しっかり自分の分もキープ
わたし用は、花びら１枚で充分～

こんな風にして、冷凍しておけば、いつでも食べたい時に、食べられます～

続いては、いつものサブレで～す

オットォ(・o・ノ)ノ画像を取り忘れ。。。。。
少し網に移したところで、画像を撮ってないことに、気づきました

こちら、抹茶のサブレ～

反対向きから、撮ればいいか～(笑)

そして、ナッツのコロコロクッキー

こんな風にして、粉糖にまぶします～

最後は、今日クオカから荷物が来たのですが、それに入っていた、このレシピで

ＩＨで溶かすと本当に楽チン～

タッパーウェアのパウダーシフターいつ使っても、最高です～
なんで、こんなにいい物、廃盤にしたんだろう～～～～～
納得出来ないわ～

生地が出来ました～

焼けました

美味しそう

保存は、わたしの大好きなプレミアジャーに～

本日の入門レッスン～★

本日は、３名様での入門レッスンが行われました～
いつも通りに、テーブルセッティング準備ＯＫ～

本日の３名様は、パン作りしたことがない３名様
おひと方は、中学生くらいの時に、お母様と一緒に、バターロールを作った記憶がある仰っておりましたが　
それも、もう何十年も前のこと。

とにかく、パン作り初心者３名様ということで、手捏ねからおおいに、盛り上がりましたね～
パン生地に、たいそう感動されておりました～

とても楽しそうな３名様～
わきあいあいと作業が進んでいきました～

こちら、流石に成形時は、真剣です

帽子パンの成形が、とても難しいと仰っておりました～

自分で成形した白パンが、仕上げ発酵から、あがってきました～
どうですか～ご自分で成形されたパン
本日は、色々なパン作りのＰＯＩＮＴも理解して頂けたようです～
最後に、仕上げの粉を振りましょう～

上掛け生地も、１人ずつやってみてくださいね～

白パンが焼けました～
可愛いですね～
おいしそー・・・(^￢^)
フランス天板に乗ってるのは、わたしが成形したお見本パンです
４段焼きも練習しておいたので、パッチリでした(゜ー゜)ニヤリ

帽子パン
.....Σヾ(;゜□゜)ノギャアアーー
今日は、大爆発が３個も出来ちゃいました～
やはり生地が薄くなってしまったのが、原因ですね～
最初から上手に出来る人は、いませんので、またおうちで、ゆっくりやってみてくださいね～

今日も楽しくランチタイム～
話しに夢中になって。。。。会食の画像を取り忘れてしまいました～

また是非、いらしてくださいね～

さあ～みなさんお帰りになり、片づけをしながら、すぐさま夕飯の支度にとりかかります～
今日は、朝から(ノδ◇δ)ノびっくり水なしカレーを作ろうと心に決めておりました(笑)

ど～～～～～～んだけ～～～たまねぎでしたね
詳しく知りたい方は、こちらから⇒体調、悪～悪〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓。

今日は、先日使って半分残ったホールトマトをフリーザーメイトＳ＃２に冷凍しておいたので
これを半解凍状態で、入れちゃいます～
お肉は、いつもは豚ですが、今日は牛にしてみました(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^)

いつも通り、あと入れのおじゃがをタッパーウェーブ２０００丸型（大）で用意～

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ
びっくりのこの水分
もう見飽きました～～～～(笑)

あとは、いつも通り、隠し味を入れれば完成です～

【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】のレッスン用の画像も、今日は撮りました～

いつものターメリックライスも、炊けました～

今日は、盛り付け画像撮れました～

というのも３人がまだ帰って来ないです～～～～
遅っ～～～～～～～～
もう１７時半も過ぎてるのに一体どうしたのかしら～
もう帰って来ると思って、よそってしまったのでした。(;^_^A アセアセ・・・

長男と次男は３歳離れてますが、同じ量食べます。
下手すると次男の方が食べる量が多いことも・・・・・・・
３男はまだ１年生なので、このくらいの量で充分です

味見しましたが、豚肉よりρ(・д・*)コレ牛肉の方が美味しいです～～～
レシピは、牛でいこう～

ご注文A(^-^)R(-^ )I(^ )G( )A( ^)T( ^-)O(^-^)~♪ございました♪

今朝も早起きして、ご注文のパンを焼きました～

本日のご注文は、プレーンベーグルと黒ごまチーズベーグルでした～
いつも、ご注文誠に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございます

また是非、よ(＾０＾)ろ(＾◇＾)し(＾▽＾)く(＾ο＾)お(＾ー＾)願い致しま～す　

ウォックの中で、気持ちよさそうですね～ベーグルちゃん～

今日の朝食は、昨日５個だけ残ったハイジの白パンをサンドに
本当に、いつも申しますが(笑)
ぬってよしはさんでよしなんですよ～
こうやって野菜系でもいいですしジャム＆バターなどの甘い系でもＯＫ
子供たちも毎日でも飽きないと言ってます。(笑)

今日は、卵＆マヨネーズもたっぷり入っているので、バーガー袋に入れました～
ρ(・д・*)コレメチャメチャ便利です～

さ～あベーグルも終わったので、昨日のリ・ベ・ン・ジ
ハイジの白パン４段焼き

今日は、この１番手前に写っている、フランス天板に１枚だけを変えます～

こう重ね～

発酵器に入れ～

粉を振り～

これで４段入ってます～
一番下と下から２段目の間が狭いので、下から２段目をフランス天板にしたというわけです
どうかな～これならいいと思うんだけど・・・・・・・・・・・

焼けました

この天板分が、一番下です
( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうんいい～～～～いい～～～～～
これでいこう～～～～～～～

朝日で、ピカピカの白パン～メッチャ可愛くないですか～
(*'ω'*)......ん?わたしだけ？

おとといくらいから、いよいよ隣の土地の工事が始まり、早朝から騒音と振動でうるさくなりました。
かなり、揺れるんですよね～～～～

久しぶりに○○みさん登場～
今日は、夕方バドミントンなので朝からバドミントンの格好(笑)
赤のユニフォームカッコイイでしょ？(笑)

今日は、先日大好評だった抹茶のスクエアケーキを作りました～
って、、、、実はほとんどわたしが食べたんですけどね～。プププッ (*^ｍ^)o==3
今日はレシピ通り、苺ではなく、あずきにしましたよ～
もちろん、あずきはわたしが圧力鍋で煮たもので～～～す

抹茶、牛乳、バターを溶かしておくんでしたね～
先日のブログ覚えてますか～？⇒抹茶のスクエアケーキ～♪

この３種類がレシピ通りです

そして、今日は必殺
(*'ω'*)......ん?何が必殺(笑)

タッパーウェアのフリーザーメイトＬＬ＃３ですよρ(・д・*)コレ
ＬＬ＃３なんて！！！！！！！！！！あるんですね～～～～～～～～～！
わたし知りませんでした～よ～～～～～～～～～。
見つけたときは、迷わずポチッとしちゃいました。
ＬＬ＃２は持ってるんです。とても重宝していて、この高さがあとちょっと高ければな～と思うことがあったので
見つけた時、メチャメチャ嬉しかった～
もう１個くらい欲しいな～～～～～～～～～。・・……(-。-) ボソッ。

真ん中にある緑の板は、タッパーウェアのフレックスマットです。
フリーザーメイトのシールに、じかにケーキをおくとナイフで切るときシールを傷つけてしまいますので
このマフレックスマットを間に挟みます～

こんな感じですよ～

これで＃３の本体をかぶせれば完璧です
＃２だと超〓〓〓〓〓ギリギリだったんですよね～～～。嬉しいわ～

さあ～仕上げていきましょう～

栗の段

あずきの段

抹茶の段

そして、今回は、ここで○○み流アレンジ
ちょっとだけ抹茶クリームを残し、これをちょっと濃い目の色にしてドットに落とします
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..ドットになってないって(笑)

まああ～いいんですよまだ続きがあるんだから

これを竹串ですっ～～～～～～～～～～と線書きします～
メッチャ可愛いでしょ～

これで、しばし、冷やします～
今日、バドから帰ったら食べよう～っと
楽しみ～

抹茶のスポンジは１㎝の３枚スライスなので、１枚は残っちゃうんですよね～
今日は、こんな感じのトライフル風～

さ～あ～お待たせ致しました～型から抜きましたよ～

９分割します～

完成
ウットリ・:*:・ (￣* )

き～～～～～～～れ～～～～～～～～～～い

ああ～～～～んこの口どけ～超〓〓〓〓幸せです～～～～～～
父にも、持って行かなきゃ

本日の入門レッスン～♪

本日は３名様の参加予定でしたが、おひと方が体調が悪いとのことで、急なご欠席となりました。
どうぞ、お大事になさってくださいませ。

結局、２名様での開催となりましたが
お子様連れの方だったので、とても賑やかで和やかな雰囲気で、本日のレッスンが行われました～

【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】で(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)のお子ちゃまたち～♪
わたしも、小さな子は、久しぶりなのでとっても楽しみでした～

そして、小さなお子様がおられるのに、熱心にパン作りを習いたいというそんな素敵なお母様たちを
これからも応援していきたいと思っております～

まず絵本を沢山３階の子供部屋からおろしてきました～
どんな本が好きかしら～なんて考えてました。
２歳くらいだと「あんぱんまん」かな～

我が家の息子たち男の子のくせに、ぬいぐるみが大好き～(笑)
こちらも、沢山おろして来ました～

いつもは、クローズしております、こちらのリビングの扉をこのような感じに解放します～

そして、こちら側のすぐお母様方の目の届くところで、遊んでもらいながら作業していきます～
イスの配置もいつもと変えてみました～

ダイニングもそうですが、こちらのリビングも床暖房もあるので、ぬくぬくです～

さ～あレッスン準備万端です

いらっしゃいませ～はじめまして～
可愛い２歳の娘さん２人と８カ月の可愛い息子さん～

何やら楽しそうですね～

途中８カ月のお子様が少々ぐずぐず・・・・・
お母様おんぶして、一生懸命作業してくださいました～

途中、多少お子様が飽きてしまって、作業が中断することもありましたが、ＤＶＤを流したりしながら
それでも、スムーズに出来たと思います～

お二人様、本当に熱心でいらして～
わたしが抱っこ出来るときは、抱っこしたりして、作業してもらいました～
久しぶりの赤ちゃん～可愛かったです～～～～

妹が助っ人で、途中から乱入～(笑)
昨日からまた妹が来ていたので、「今日のレッスンにお子様連れのお母様が来るんだよ～。」と話していて
「もしかしたら、(>_<。)HelpMe!! するかもしれない～。」と話してあったのです。
これなら、大丈夫そうだと思って、わたしは、妹を呼ばなかったのですが
妹が心配して、様子を見に来てくれました～
おかげで、お母様たち作業に集中することが出来て、とてもよかったです～
(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう妹よ～～～～～～

ハイジの白パンの仕上げをしているところです～
ぷっくり綺麗にあがってきましたね～

こちらは、帽子パンの上掛け生地を絞っているところです～

白パンが焼けました～

帽子パンも焼けました～
本日も爆発は、１つもなし

今日は、沢山画像も撮れました～

き～～～れ～～～～い～～～～

サラダも作って頂き、盛り付けもばっちり～
昨日とは、また違ったサラダの盛り付けで、わたしもレッスンのたびに色々楽しいです～

さあ～娘さんたちも一緒に楽しいランチタイム～
お母様方、ちゃんとお弁当箱に素敵なお弁当を用意して来てくださっていて。
すご～～～～い
焼き立てパンもあり～娘さんたちも大満足の様子でした～

また～～～来てね～～～～(=⌒ー⌒=)ノ~☆・゜:*:゜バイバイ゜:*:゜・☆ヾ(=⌒ー⌒=)

本日も、とっても、楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
○○様、○○様、おうちで作ってみて何かご不明な点がございましたら、いつでもご連絡くださいませ～
本日は、お寒い中お子様と一緒にお越し頂き
誠にA(^-^)R(-^ )I(^ )G( )A( ^)T( ^-)O(^-^)~♪ございました

レッスンが終わり、息子たちが帰ってくる前にまずは買い物へ
ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=(;-_-)/ゼンリョクダッシュ

そして、夕飯を作りながら、何やらパンを作るわ・た・し・・・・・・・(*≧ｍ≦*)ププッ

２４個も一体、何なの～～～～～(笑)

実は、ハイジの白パンをもう１度４段焼きしてみたくて・・・・・・・
ど～～～～ん～～だけハイジ？？？(笑)

これを天板を２段重ねの発酵で発酵器に入れます～

仕上げの粉を振り～

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイこれで、４段入ってます～

焼けました
右下の天板が一番下で焼いたものなんです

微妙～～～～～～～～～～に、つぶれちゃってますね～～～～
(-ω-;)ウーン
これくらいなら許せる範囲ではあるけれど～～～～～～。

もうひと案焼成中にひらめいたことがあるので、それを明日試してみたいと思います。

沢山の白パンは、息子たちが喜んで食べました～
夕飯もあったのに、(≧◇≦)エーーーそんなに食べるの～
本当に食欲旺盛な息子たち
消費に困ることはないので、本当に助かります～～～～。(笑)