こんな食べ方があるんですね

今日は４年に一度のうるう年ですね


誕生日を迎えられた方、おめでとうございます


誕生日というのは　自分自身が「この日」って選んで生まれてくるんですよね


性格までもが、生年月日でなんとなく当たってたり・・・


不思議ですけど　おもしろいですね



さて、今日のタイトルのこと


とても素敵なカフェに行ってきました


こちらでいただいた春巻きが美味しくて（もちろん全て美味しかったです）





伺ってみましたら、春巻きの皮に、りんごと生ハムを包み　油で揚げたとのことです


生ハムからの塩分がリンゴと合わさって、口に入れた瞬間　何ともいえない美味しさでした



いままでに作ったことがなかったので　とても新鮮でした

朝ごはん

チーズが大の苦手でしたが、食べれたことが嬉しくて、今朝もリコッタチーズを入れたパンケーキにしました






今日も一日頑張ろうっと

今晩のご飯

すりおろし長芋に、ターメリック・塩こしょうで、見た目だけの卵焼きを焼きました

世界一の朝食

「世界一の朝食」とセレブ達から大絶賛

billsのリコッタパンケーキ


公開されているレシピは・・・
（4枚分）
リコッタチーズ100g
薄力粉60g
牛乳70cc
卵 2個
BP小さじ2分の1
塩 ひとつまみ


となってますが、薄力粉ではなく、最初からBPが入ってる天ぷら粉を使いました（また～でも楽チンです）



なので、リコッタチーズは入ってますけど「世界一の朝食」ではないパンケーキかも


















食べる時にはメープルシロップをかけました






ふわふわの食感が美味しかったです



昨日の残り物もプラスした朝食でした



今日も良い一日になりますように・・・

三種類の人参を使って・・・

黒人参・京人参（赤）・金美人参（黄）を買ってみました



特に手前の黒人参は アントシアニンやポリフェノールがたっぷりだそうです



何だかブルーベリーみたいですね



三種類とも糖度が高いので、甘さを活かしたデザートにしました



細かくした人参は、レモン果汁と甜菜糖（少々）で柔らかく煮、アガーを加えてプルンとさせてます


別々に煮た方が 人参同士の色が混じらなくてよかったかも～～とちょっと後悔



全て真っ赤になってしまいました







でも、人参だけの色素なのに 色がとってもきれいですよね



フルーツみたい



ちなみに下部分はお豆腐で作ったムースで、添えたグリーンは、軽く茹でたプチヴェールです







豆腐と人参のヘルシーデザートでした




人参を購入した先でのランチです