紅宝石

「上海一の絶品ショートケーキ」と紹介されている紅宝石のショートケーキを買いに行きました。
この店は、2004年12月に「量産型ケーキ」として写真におさめた店。
上海に出回る乳製品のマズさから想像して、恐らくは作りモノの生クリームの味か、良くてバタークリームかなと思っていたのでこの情報にはビックリです。だってどう見ても「こだわりのショートケーキ」には見えないんだもの。
店の中に入れば、お客さんが入れ替わり立ち代りに現われ、ケーキを次々と買っていきます。この売れ行きのよさにお試しながら、ちょっと多めに購入してしまいました。
ケーキの方は、生クリームはさっぱりとして昔ながらのケーキ屋さんという感じの懐かしい素朴なお味。スポンジはとてもフワフワで美味でした。
スポンジと生クリームの感触は日本でもロールケーキとしてイケそうな感じです。
しかも4.8元。ヤバい大人買いしそうだ・・・。
　紅宝石　瑞金店（その他仙霞路など市内10店舗）
　上海市瑞金一路151号
　Tel: 021-6384-8065

夕食をS氏A氏のご家族と古北の伊藤屋でご一緒しました。