料理のまとめ仕事

またまた長い間ブログを放置してしまいました。
いつも見てくださっている皆様、ありがとうございました。


いつの間にやら、4月中旬。桜の季節も過ぎてしまいました。
いいかげんに家事を回している自分に反省しきり。
暖かくなってきたので、心機一転といきたいです。



4月になって家族みんなのタイムスケジュールが変わりました。
ようやく、慣れてきたかな。

毎朝5時半にお弁当2個と朝食の用意ができていることが目標となりました。

まず、お弁当のパターンを決めました。

曜日別にメインのメニューを５パターンとしました。
月曜日はシュウマイ、火曜日は揚げ物、水曜日は豚肉、木曜日は鶏肉、
金曜日は炊き込みご飯やおにぎり。

それに加えて、
月曜日　　野菜の下ごしらえ
水曜日　　肉料理のまとめ作り（お弁当用に小分け冷凍）
金曜日　　揚げ物（お弁当用に小分け冷凍）

これらの冷凍分に、購入したもの、野菜のおかずで回していこうと思っています。


まとめ作りは、一日置きに、野菜だけ、お肉だけ、揚げ物だけなので、あまり負担にならずにやっていけそうです。


夕食のメニューは、これに合わせて、水曜日はお肉、金曜日は揚げ物が一品あるようになります。
多分揚げ物は隔週ぐらいのペースでしょうか。


なるべく、朝おかずを詰めるだけでお弁当ができるようにしたいところ。

お魚系をお弁当にどうやって取り入れていこうか、悩みどころです。

和室の掃除

乾燥したこの時期。
寒さはあっても、日光が奥まで入ってくる時期なので暖かく動ける。
だからこそ、この時期は大掃除の季節にぴったりで、何年も続いてきたし、
日本の気候と日本人の気質に合っているのでしょうね。


和室の掃除

天井と壁の埃をはたく。
カラーボックスの掃除。本を出して埃をはたく。
カーテンの洗濯。
カーテンレールを拭く。
窓拭き。

和室の空気がとっても綺麗になりました。


冬のこの時期、水仕事はお天気の日の午前中に限定中です。

紅葉

紅葉が綺麗に色づいています。
昔から紅葉を愛でてきた理由が分かりますね。
綺麗な青空に、赤の紅葉は美しい。


気持ちの良い青空で、家事のやる気が戻りました。
冷たい雨だと全然駄目です。

木曜日　家中の掃除機掛け、洗濯2回。買い物。
金曜日　冷蔵庫の掃除、洗濯2回。買い物。


広告の影響で、特売品を買いに出かけてしまうのですが、
必要でないものも買ってしまったり、お得だからと2個買ってしまったり。
すぐに特売になってまた広告に載るので2個買う必要も無いですよね。
買い物に出る回数を減らしたほうが、結局は節約できそうです。

大掃除が小掃除になるように

秋になって、お天気が良い日に少しずつ掃除を始めました。

11月

第2週　　窓拭き
第3週　　和室南側押入れ、窓サッシ、ベランダ

今回の週末、網戸３枚、風呂エプロン


1ヶ所綺麗になると、その回りも綺麗にしたくなります。

お掃除は頑張った結果がすぐに出る。


大掃除が小掃除になるように、こまめに掃除に取り掛かりたいです。

小波

大波に乗るより、小波にいつも乗ったほうがいい。

ちょっと興味がわくと、ずーっとそれにはまってしまう。
掃除だったり、料理だったり、片付けだったりと色々ですが。
しかし、ひとつにはまってしまうと、他の事が手薄になってしまいます。
なので、いつも小波に乗って、掃除、料理、片付けができるといいですよね。

私の場合、原因のひとつは、「やりすぎる」ことにあるようです。
いったん取りかかると、その作業に妙に面白さを感じたりして、
もっと、もっとやりたくなるのです。残念ながら、そのうちに、くたびれてしまい、
飽きてしまうのです。だから、適当な頃合いを見つけて、やめておけば
もっと小波に乗れるんだと思います。

また、手薄になった仕事を再開するには、「簡単な事をひとつだけやってみる」
ことも有効だと気がつきました。ひとつ良くなれば、次は連鎖反応です。
「もっと」ということで、結構な作業を終えることができたりします。
出窓の埃を拭いてみる。すると、「ついでに窓拭きもやってしまおう。」となります。

だからこそ、掃除のスケジュールを無理のない範囲で決めておけばいいんですよね。

涼しく、掃除のしやすい季節になりました。

小波を自分で起こしながら、乗っていきたいです。

毎日のリズム

大変ご無沙汰してしまいました。
それにもかかわらず、ブログに訪問してくださった皆様、ありがとうございます。

夏休みが終わり、2週間目となりました。
普段の生活のリズムをやっと取り戻したところです。
夏休みの後半はずいぶんと肌寒くなってしまいましたが、そのお陰でいつもの夏より
片付けや掃除をすることができました。

私は本を参考にしながら、自分の生活の改善をやろうと、ようやく動けるタイプです。
久しぶりに家事系の本を読み返し、良い習慣は続けるべくがんばろうと思い返しました。

9月になってからは、味噌汁用の煮干しを水に漬け冷蔵庫へあらかじめ入れておいたり、
カレンダーに夕食のメインだけ書いておいたり、細々と抽出しを片付けてみたり、
朝の８時半までには、掃除まで終わらせておいたりという生活リズムが戻りました。
本当にこれらができると、気持ちが伸びやか～になるのを実感します。
特に前もって夕食メニューを決めておき、買い物が済ませてあるだけで、
5時まで何も悩まずにいられるからです。
食材を買いすぎてしまうことも少なくなりました。

当面、淡々と毎日のリズムをこなしていきたいなあと思っています。

リメイク料理

最近流行っているリメイク料理。結構楽しんでいます。

ここ最近のお気に入りは、まずはポトフです。
ポトフは一度では終わらない。

牛筋肉が最近の常連。
牛筋肉でポトフを作り、翌日はビーフシチュー、カレー。
ビーフシチューが残ったら、フィットチーネを茹でて絡めて食べる。

白いポトフ。
新聞に載っていた記事から作りました。おいしい。
翌日はミネストローネ。
残ったら、朝食にご飯を入れてリゾットへ。

和風なら、
ふろふき大根をたくさん作って、
翌日はおでんへ。たねを追加しながら、楽しめる。

こうやって続いていくメニューがあると、大助りです。

おせち料理

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

おせち料理ですが、丸ごと買ってしまう方も随分と増えましたね。
我が家はいつもどおり、手作りしたものと市販のものを組み合わせて
おせち料理を作りました。

作ったものは、田作り、昆布巻、煮しめ、紅白なます、たたきごぼう、えびちり。
２時間半かかりました。
購入したのは紅白かまぼこ、伊達巻、黒豆、かずのこ。

良かった点は、黒豆、かずのこは一番小さな袋にしたので、ちょうど良く食べきりました。
心がけて作りすぎないようにしていましたが、煮しめ、紅白なますは来年こそは半分の量で作ろうと思います。なぜなら、4日にも半分残っていたのです。煮しめはけんちん汁やうどんにリメークして食べました。

お雑煮の野菜も、元旦の朝に人参、白菜、鶏肉を２回分と考えて切って用意しました。
二日は年始でいないので、元旦、３日と、ちょうど良い量となりました。

12月25日から外出したので、冷蔵庫にあったものは24日までに食べきるようにしたことと、
冷凍庫の分は29日から30日にかけて食べきるように努力しました。
冷蔵庫の掃除を済ませてから、すっきりと年末の買い物ができたのは良かったです。

明日からは平日。
今年の目標は昨年と変わりませんが、もうちょっと家事をちゃんとやらねばと思っています。

ためいき

いつものことながら、
あきれてしまう。



やっていただいたことには

お礼を言う。これ大事。あたりまえ。

人間関係なら大切なこと。
国と国との関係ならもっと大事ですよねえ？
センシティブなこの間柄。
なおさら、大事ではないでしょうか？　？　？　？　？

そんなことができていない。

さらに、ちがった方向に勘違いされてしまう。
曲解される。よくもこう、こんな言い方をぬけしゃあしゃあと言えるものか。

まったく感謝と言う言葉は、ない。

なにこれ？

ずっとこういうことばかり。

ためいき。

冬の朝ご飯

たっぷりの熱い汁物で、しっかり温まりたい。
調理に時間を取られず、さっと作って食べたい。
朝は寒いし、時間に制約がある。
結局、温めるだけで食べれるようにしたい。

前日の夕食には、野菜たっぷりのスープ系を朝食分を含めて作る。
例えば、ミネストローネ、豚汁、けんちん汁,中華風スープ等。
味噌汁なら野菜だけは多めに入れて作る。
スープとは違うが先日はトマト煮（なす、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、トマト缶）をたっぷりと作った。翌日はビーンズ缶を入れて増量し、結局２日間食べた。

このような汁物と、ご飯、常備菜がひとつでもあればいい。
もし朝に何か作るとしたら、卵料理。
今朝はざく切りのキャベツを軽く炒め、溶いた卵を入れて蒸し焼きにした。
もちろん昨日のうちにキャベツは切っておいた。朝洗ったり、切ったりの作業はなるべく減らしたいものだ。ものぐさ極まれりとお叱りを受けることだろうが、今年の冬はそんな
秘策をメモにして残しておきたいと考えている。