やま道の足あと 、、今日は何処?

山と、、、スキーと、、、旅が、、、好きで~、、、
そんな感じで、、、あと日常、ちょいと、、

ブリ?、、、で

2016-12-10 16:38:46 | 日記・エッセイ・コラム
昨日は雷も凄く、、、

さぞかし氷見のブリもたくさんとれたんじゃないかと思いますが、、

先日、スーパーで、、

他の県産のブリの切り身が一切れ¥100円で売られてて、、

つい、、興味で買ってしまい、、、

で、焼いてみる、、、

焼いてても全然脂が出てこない、、、

食べてみると、、、

富山県でいうフクラギの味、、

まあ、、考えてみりゃ、、、

身の厚みもないし、、

ブリがこんなに小さいはずは、、、

塩鮭の切り身ぐらいのサイズ、、、

先日食べた氷見産のブリとは全く別物で、、、

当然といえば当然なんですが、、、

ただ、、ブリってどれくらいの大きさからブリなんでしょうねぇ、、、

もともと出世魚なんで、、

県によってまちまちなんでしょうかねぇ、、、

どちらにしても、、寒い海じゃないと脂のりませんでしょうし、、

まあ、、いい経験でありました、、。



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2 コメント

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Unknown (あまやん)
2016-12-10 18:04:46
鰤・・・
氷見寒ブリは、6kgからみたいです。
先日、10kgの鰤を買いましたが・・・
脂のりが・・・で、醤油がはじいて・・・
しかし、風習とはいえ・・・
たいへんです。
ブリ?、、、で (やま道)
2016-12-11 18:27:38
あちゃ、、そうやったねぇ、、、
それは大変でしたなぁ、、
今年は昨年と違い、わりと豊漁みたいでよかったですねぇ
とは言え、ちゃんと風習を守る、。
偉いよねぇ、、さすがです、、。








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