日月庵(山形市)

山形駅の西口からほど近いところにある蕎麦屋「日月庵」さんへ行ってみました。

駅からは近いのですが、閑静な住宅街の一角に通りすがりに立ち寄るような店ではなく

口コミなどで評判を聞いたお客さんが多いようです。

店舗の脇と向かい側に合わせて６台分の駐車スペースもあります。



店内はカウンター席とテーブルひとつの座敷のみ。ほんとうに小さな蕎麦屋さんです。

オープンキッチンになっていて調理の進行状況が眺められます。そして店の隅には、蕎麦打

ち場のスペースもガラス越しに見えます。

まずカウンターに運ばれてきた香物と煮物です。



この時期でもやってますよ～とご主人の勧めもあって大好きな「鴨せいろ」１０００円を注文

しました。御稲荷さんは、サービスだそうです。

料理へのこだわりはもちろんですが、器のセンスもとても良いです。

食材も無農薬、無添加、無着色の使用を貫いている。



細打ちの上品な蕎麦は、しっかりとしたコシがあり鴨汁にもなじむ絶品です。

二八そばで北海道産と山形産(でわかおり)をブレンドして打っているそうです。また玄蕎麦で

仕入れてその日使用する分だけ毎日、石臼挽きするこだわり様です。



夜は、お酒を傾けながら・・・・そんなスタイルが似合います。

小さなお店ですが、隠れ家的な美味しいお店を発見できました。

※カメラの調子が悪くて不鮮明な画像になりました・・・

●日月庵(ひげつあん)　山形市城南町２－２－８

●電話　０２３－６４３－０８２２

●営業時間　１１時～２１時(定休日　水曜日の夜)