今旬の小鰺の南蛮漬けをしました。
日持ちがして何時食べても美味しく庶民的なオカズです。
日持ちがして何時食べても美味しく庶民的なオカズです。
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| 小鰺のゼイゴと頭とはらわたを取り塩水に漬ける | 油で揚げ酢・味醂・醤油を混ぜた液につける |
ちらし寿司の冷凍はとても便利です。
急に決まったハイキングや花見や遠足など、
朝電子レンジで「チン」するだけでお昼には出来たてです。
そこで保存用に５合のお米を用意しちらし寿司を作りました。
材料は皆刻むだけです。ごま油で炒め醤油・塩で味付けます。
調味量（合わせ酢）
酢・お米の１０分の１
砂糖・酢と同量
塩・小さじ１杯
急に決まったハイキングや花見や遠足など、
朝電子レンジで「チン」するだけでお昼には出来たてです。
そこで保存用に５合のお米を用意しちらし寿司を作りました。
材料は皆刻むだけです。ごま油で炒め醤油・塩で味付けます。
調味量（合わせ酢）
酢・お米の１０分の１
砂糖・酢と同量
塩・小さじ１杯
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| 牛蒡・人参・椎茸・干瓢・竹の子・薄揚げと鶏肉（もも肉） |