ドラゴンフルーツとは

果物店を覗いていたら見かけない果物が売られていました。
食べ頃は何時と聞くと今という言葉が返ってきました。
先ずは試しに３個買い求めて家に帰り早速試食です。
先ず吃驚したのは果肉の色です、ショキングピンクと云うか
はではでです。
牛乳と混ぜたらいい色になり美味しそうなジュースになりました。
好みで甘みを足したら夏ばて防止の栄養ドリンクです。

	ドラゴンフルーツ
	ドラゴンジュース

ドラゴンフルーツの生産地は宮古島だそうですhttp://www2.tontonme.ne.jp/users/doragon/

夕べのおかず・もずくとモロヘイヤの三杯酢

料理という代物では有りませんが
もずくの三杯酢を買ってきてモロヘイヤを湯がいて混ぜただけです。
少し胡麻を降りかけるといい味になります。

夕べのおかず・鰯の紫蘇巻きの天ぷら

梅のみをすりつぶし胡麻と味醂で味付けたのを
鰯の開いた内側に塗り青紫蘇で巻きました。
ついでにあり合わせの野菜も揚げました。
サッパリとしてビールに最適です。

紫蘇漬けの梅

今年は紫蘇漬けの梅を４㎏ほど作りました。
白浜に旅行したとき大きい楠公梅が㎏５００円でしたので
安いと思い買いました。
その前に近くのスーパーで７００円で２㎏買っていましたが（和歌山は安いです）
合計４㎏になりました。漬けたり干したりしたら割と少なく思えます。
今年のうめは塩8％で美味しい赤梅に仕上がると期待しています。

	塩漬けの梅を干します（昔から３日３晩といいます）
	塩漬けにした紫蘇と梅酢を一緒にします

夕べのおかず・にがうり炒め

暑さに負けないような身体を作るには
昔から身体に良いといわれているにがうりを食べるのが
一番いいように思えます。
何処の家の畠にも青々と元気一杯に茂っているにがうりの枝
この暑い日差しにもめげず可愛らしい黄色い花をつけ日陰を作り
段々と大きくなっていくにがうり
見ているだけで元気のエキスもらいます。（水やりは必要です）
挽肉と炒めてみました。

夕べのおかず・ツルムラサキの白合え

暑い日が続きます。
なかなか暑さに馴れることはなく、
苦痛の毎日です。
健康野菜のツルムラサキとオクラで白和えを作りました。

夕べのおかず・野菜カレー

汗が出る毎日が続きますがその為には体力を
しっかりつけなくてはいけません。
久し振りにカレーを作りました。
冷房した部屋で熱々のカレーはとてもイケマス。
野菜たっぷりで年輩向きです。

梅雨明けに蝉

今朝鉢植の縁に蝉の抜け殻とやっと成虫になったばかりの
蝉がとまっていました。こんな所に？
昨日は梅雨明け宣言があったんです、コレから本格的な夏です。
去年公園では喧しいぐらいの蝉の声がしました、
今年も同じかなあ・・・きっとする事でしょう。

夕べのおかず・胡瓜のあんかけ

貸し農園に植えた胡瓜一日
取るのが遅くなったら凄く大きくなり料理に困ります。
そうだ！
冬瓜と同じと考えたらいいのではと
思いあんかけにしました。
以外と年輩向きで美味しく食べられました。
（薄味がいいです）

夕べのおかず・万能梅味噌

古い梅干しがビンに入ったまま半分ほどあります。
今年も４㎏ほど漬け込みましたので
古いのはどうかして食べないと勿体ないと思い
胡麻・蜂蜜・味噌をいれすり鉢ですり舐め味噌風にしてみました。
青紫蘇につつんで手巻きなどには最適で食が進みます。
又冷や奴とも合います、青魚の天ぷらなどにも最適です。