Pierre Paillard Brut Grand Cru
ピエール・パイヤール ブリュット グラン・クリュ NV
平均樹齢25年以上、高品質ブジー産ブドウを使用！
パイヤール家は、18世紀中頃からブジー村でブドウ栽培を開始しました。1946年からピエールが「シャンパーニュ・ピエール・パイヤール」の名で国内外の顧客を獲得後、先代ブノワはブランドの持つ伝統を守り、現当主とともにピエール・パイヤールの歴史を守っているのです。
こちらのキュヴェは、最低3～4年間カーヴで熟成することにより、何世代にも受け継がれてきたピエール・パイヤールブランドに備わる3つの特徴、バランス、フィネス、そしてエレガントさを身に付けます。金色がかった色調と、絶え間なく上る細かな泡立ちがエレガントさを感じさせます。香りは力強く、ピノ・ノワール由来の森の下草、白いお花、桃、アプリコットのアロマが惜しげもなく広がります。口に含むと、洋梨やアーモンド、森の下草を感じ、シャルドネに由来するフレッシュさと完璧な調和を見せます。果実味も十分感じられるので、 アペリティフとしても最高の一本です♪
品種 ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％
色・タイプ 泡・辛口
生産国・地方 フランス、シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区
容量 750ml
原語 Pierre Paillard Brut Grand Cru
（ワイン・グロッサリーより）
こちらもご参照ください：http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1397.html
いただきものです。ありがとうございました。
抜栓日：2015年5月23日
インポーター：いろはわいん
コルク：造り手の名前が刻印されています。
グラス：シェフ＆ソムリエのスパークリングタイプを使用。
色：とても程よい色合いのイエロー。やや藁色が含まれている感じ。
泡：最初、大粒の泡でしたが、その後、かなり繊細な泡がず～っと出ています。
香り：最初トーストのようなニュアンスがあり、その後、輝く蜂蜜の香りが半端無く溢れてきます。白桃、パイナップル的なニュアンスも感じます。すこし海の香りも感じられます。この香りは、ぜんぜん人工的な感じがなく、とてもナチュラルで、かつ、複雑な香り。なんというか品がある香りです。すげ～な、この香りは。開口一番、「すげ～」といっちゃった。
味わい：密度がとてもまとまっていて、果実甘味がしっかり。さらに、とても香ばしいニュアンスが口に広がったかと思うと、酸がその広がりを適度に締めてくれるという、なんだか何重にもかさなりあった味わいだと思います。結構甘味がありますが、ぜんぜん嫌味じゃなく、果実味が豊富なのでするするっと飲めてしまうところが素晴らしい。ハーフなのでこういう熟成をするのかもしれませんが、ほんと品がある味わいで、これは美味いです！
ピエール・パイヤール ブリュット グラン・クリュ NV
平均樹齢25年以上、高品質ブジー産ブドウを使用！
パイヤール家は、18世紀中頃からブジー村でブドウ栽培を開始しました。1946年からピエールが「シャンパーニュ・ピエール・パイヤール」の名で国内外の顧客を獲得後、先代ブノワはブランドの持つ伝統を守り、現当主とともにピエール・パイヤールの歴史を守っているのです。
こちらのキュヴェは、最低3～4年間カーヴで熟成することにより、何世代にも受け継がれてきたピエール・パイヤールブランドに備わる3つの特徴、バランス、フィネス、そしてエレガントさを身に付けます。金色がかった色調と、絶え間なく上る細かな泡立ちがエレガントさを感じさせます。香りは力強く、ピノ・ノワール由来の森の下草、白いお花、桃、アプリコットのアロマが惜しげもなく広がります。口に含むと、洋梨やアーモンド、森の下草を感じ、シャルドネに由来するフレッシュさと完璧な調和を見せます。果実味も十分感じられるので、 アペリティフとしても最高の一本です♪
品種 ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％
色・タイプ 泡・辛口
生産国・地方 フランス、シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区
容量 750ml
原語 Pierre Paillard Brut Grand Cru
（ワイン・グロッサリーより）
こちらもご参照ください：http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1397.html
いただきものです。ありがとうございました。
抜栓日：2015年5月23日
インポーター：いろはわいん
コルク：造り手の名前が刻印されています。
グラス：シェフ＆ソムリエのスパークリングタイプを使用。
色：とても程よい色合いのイエロー。やや藁色が含まれている感じ。
泡：最初、大粒の泡でしたが、その後、かなり繊細な泡がず～っと出ています。
香り：最初トーストのようなニュアンスがあり、その後、輝く蜂蜜の香りが半端無く溢れてきます。白桃、パイナップル的なニュアンスも感じます。すこし海の香りも感じられます。この香りは、ぜんぜん人工的な感じがなく、とてもナチュラルで、かつ、複雑な香り。なんというか品がある香りです。すげ～な、この香りは。開口一番、「すげ～」といっちゃった。
味わい：密度がとてもまとまっていて、果実甘味がしっかり。さらに、とても香ばしいニュアンスが口に広がったかと思うと、酸がその広がりを適度に締めてくれるという、なんだか何重にもかさなりあった味わいだと思います。結構甘味がありますが、ぜんぜん嫌味じゃなく、果実味が豊富なのでするするっと飲めてしまうところが素晴らしい。ハーフなのでこういう熟成をするのかもしれませんが、ほんと品がある味わいで、これは美味いです！
