大量メンマ

筍にょきにょきの時期ですね



今年は上がらない年ですが



それなりにひ弱な筍が少しずつ上がってます



若かりし頃は



見向きもしなかった筍



今は季節の食材が気になって仕方が無い




なんか年を重ねると変わってくるもんだね




そんな季節の食材の筍を



どうにか美味しい食べ方はないかと



たけのこレシピ　で探して




見つけたのが

こちら





今回　私が作ったのは４倍近い量です。







掘った筍　あく抜き中



ごま油で炒め中





汁気がなくなるまで煮込み中









これから先の写真




撮るの忘れました・・・





今の時期にしか出来ない



生の筍からのメンマ



ぜひ　お試しください　^^

お弁当 5/2

昨日は関東地方　荒れた天気だったようですね


東京と千葉に住んでる息子たち


なんの連絡も無いけど・・・


こっちからもしてないけど・・・


元気でやってるかな？





今日の田舎は


絶好の行楽日和って感じです！！




連休中この天気続いてくれると嬉しいですね　^^




さて　今日のお弁当




＊　かじきの和風ソテーカレー風味
＊　卵焼き
＊　人参シリシリー
＊　スパム
＊　手作りメンマ
＊　茹でブロッコリー







我が家の竹林で採れた筍で作ったメンマ



旦那　　絶賛



調子こいて


大量に作った


それは後ほど報告します　^^；