増殖中です・・・

時々、蒲田のタイ食材店から取り寄せるタイの生ハム「ネーム」。
今回は沢山買ったので、知人にも一つあげたら大好評だった。
すっかりネームが気に入った知人はさらに家族や別の知人にすすめたところ、これまた好評。みんなで分けるのに10本欲しいというので、今週我が家の分も含めて追加注文することにした。
着々とネームファンが増殖中で、ちと嬉しい。。。

今日の夕食：カオマンガイ、きのことセロリのスープ、ほうれん草の和風ナムル、ヤムネーム

はじけました・・・

先日、購入した「ガイ・ホー・バイ・トゥーイ」。
これは味付けした鶏肉をトゥーイという植物の葉っぱでちまきのように巻いた料理で、揚げて食べるもの。
ということで、今夜のおかずにと揚げてみた。
高温で揚げると、葉っぱだけが真っ黒になってしまい、ちゃんと火が通らないということなので、中温でじっくり、じっくり揚げてみると・・・はねがすごい。
ばっつん、ばっつん油がはねて、びびりながら揚げていたが、出来上がりはまずまずだった。お肉によく味がしみていて、美味しくいただきました。

今日の夕食：ラープ・イサーン、ガイ・ホー・バイ・トゥーイ、ゲーン・チュート・ムーサップ、モヤシのナムル

お腹がぱんぱんです・・・

たまにはパスタでも食べようかと思い、夕飯はトマトソースのパスタに。
いつものごとく、作りすぎてしまい、しかも久しぶりだったので食べ過ぎてしまった。おかげでお腹はぱんぱん、苦しいのでした。。。

今日の夕食：パスタ、レタスのオイスターソース炒め

レパートリーが増えそうです・・・

日々、こつこつとタイ料理を作っているが、メニューが結構マンネリ化しつつある。そこで、新たにタイ料理の本を一冊購入してみた。

やすらぎのタイ食卓―55品の親切レシピ ラッカナー パンウィチャイ,河野 元子,藤田 渡,山口 きよ子 めこん このアイテムの詳細を見る

日本で入手できる材料でも作ることが出来るよう配慮されていて、使い勝手はいい。ただ残念なことが一つある。料理の写真があまりきれいではなく、なんとなく全部暗い。せっかくの美味しそうな料理が見栄えせず、もったいないと思った。
とはいえ、これからもどんどんレパートリーを増やして、お家でも色々なタイ料理を楽しみたいと思うのでした・・・。

今日の夕食：ヤムネームウンセン、鯵の干物、スモークサーモンとキュウリのマリネ、竹の子のスープ

完敗です・・・

今回のタイ語の教材は、先日書いた映画に関するコラム。
読んでいくうちに、どうやっても理解できない部分にぶち当たった。単語一つ一つはさして難しくないのだが、どうやっても、どう読んでもわからない。
ここまでわからないのも久しぶりで、珍しく諦めてしまった。
明日はレッスンなので、先生の力を借りてなんとか前にすすんでみよう。。。

今日の夕食：ナスのマリネ、サイウア、二色ナムル、ガイヤーン