Babyゴーヤ

夕方、ゴーヤの葉っぱに
ちっちゃいゴーヤを見つけました。
可愛い。

さて、どのくらいの期間で
食べられるようになるのかな？
楽しみです。

種蒔きから10日

種蒔きから10日の
空芯菜（エンサイ）です。
手前の丸い葉っぱは、
追加で種蒔きをしたゴーヤです。
畑のゴーヤ、
ヨトウムシか何かに
食べられてしまった芽があって、
そこに植えようかな？と
思っていますが、
時期的にもう遅いですかね？

空芯菜のほうも
順調に生長中です。

ちなみに本日夕方の収穫。
トマトが赤くなってきました。

ちょっと消費が追いつかない

ゴールデンウイークに植えた
夏野菜が順調に生長し、
実りの時期を迎えました。

我が家だけでは
ちょっと消費が追いつかず、
（少しずつしか食べないので）
職場に持っていって、
野菜を貰ってもらうことにし、
今朝は、いつもより少し早く起きて、
畑で収穫しました。
とれたて野菜です。
夏野菜カレーができそうですね。

去年は、適当に野菜の栽培をやって、
途中で青枯病的な
枯れ方になってしまった
ピーマンやナス。

今年は１株ごとに、
収穫の後、ハサミを
アルコール消毒しています。
収穫の時もそうだし、
摘葉や摘芯のときも
アルコール消毒は欠かせません。
ついうっかり、
消毒せずに次の株に
行ってしまうこともあり、
あぶない、あぶない。
いまのところ大丈夫ですが、
いつ、突然やってくるかわかりません。

トマトもやっと赤くなって
夕方３個収穫しました。
トマトは、２個尻腐れ病になっていて、
これはカルシウムが不足しているとのこと。
明日、対策をしようと思います。
（希釈したお酢を葉っぱにスプレー）

「梅雨明け」の報道

関東甲信、東海、九州南部が梅雨明け。

山口県は、梅雨入りや梅雨明けの時は
九州北部地方に含まれるという
不思議なグループ分けで、
今日の時点で梅雨明けの発表はないのですが、
明日にも梅雨明けするのではないかと言われています。
「え？？もう？？」
明日発表となれば、
山口県の梅雨は半月だったことになるとか。

毎年の梅雨末期豪雨災害の危険を考えれば、
これで大雨の心配はないということにもなりますが、
一方で、高温による危険な暑さが長く続くことに。
山口県は暑いといってもまだ30℃を少し超えたくらいですが、
関東地方の高温は恐ろしいことになっています。
６月末でこれではこの先が思いやられ、怖いです。

昼間はできるだけクーラーのある場所で過ごすしかないですね。
今年のわたしは「週末、畑仕事やりたい病」になっていますが、
あまり無理をせず、水分補給しながら、
自分にブレーキかけながら、やっていこうと思います。

大根のしょうゆ漬け

YouTubeを見ていたら、
コウケンテツさんのチャンネルに
「大根のしょうゆ漬け」が
紹介されていました。
サムネを見ただけで、
すぐに作ってみたくなりました。

お漬物系は好きなのですが、
スーパーなどに売っているお漬物は、
イマイチしっくりこなくて。
最近のものは人工甘味料を
使っているものもあったりして、
なかなか美味しいものに出合えません。

で、このコウケンテツさんのレシピ、
必要なものは、大根とだし昆布と
砂糖・醤油・酢・水だけで、
作り方も簡単なので、
昨日の夜、作って一晩置いて、
今日食べてみたら、
わたしの理想に近い味でした。
パリッパリで美味。
一晩でしっかり漬かっていました。
もう少し、薄味でもいいかもしれない。
（味調整に、大根のしぼり汁を使うそうです）

初めに、切った大根を砂糖でもんで、
水を出す（大根のしぼり汁）というのが、
驚きでした。
漬物づくりでは常識なんですかね？
塩もみをすることはよくありますが、
砂糖もみはしたことがなかったです。

とにかく、美味しかったので、
ご飯がすすむ～やばいです。