金沢 桜町 「割烹 森泉 」

 

※こちらのお店は既に閉店されています

 

雨でうっとうしい気分を少し払拭するために
主人と食事へ出かけました。



チェックしていた金沢・桜町にある「割烹　森泉（もりせん）」へ。



こんな所に？というような住宅街の中にあります。







隣を浅野川が流れています。
普段は優雅な川も今日は連日の雨で濁流に・・・


お料理は主人が２６００円のお昼のコース。
私が３３００円のコースを注文しました。

まずは主人のコース。



新鮮な旬の刺身をはじめ、茶碗蒸し・鱧の南蛮漬けなど
目にも美味しい料理の数々・・。


鮎の塩焼き

ちょっとずつ大きくなってきた鮎もほろ苦くて美味しい


里芋がこれまた美味い！
蛸の柔らか煮はよくお出しが染みこんでいて絶品です。


鴨と茄子の照り煮。
甘辛い鴨を白髪葱たっぷりで頂く。
至極の味。
特に茄子の甘さにはちょっと感動しました。



鯛の煮麺もつるっとコシのある麺が食べ応えあります。
漬け物も素朴で美味。




卯月のコース。




ちょっと見えにくいですが、吹かした里芋がゴロンと皮をかぶせた状態で
隠れています。これがほんと美味しかった～。


上品なお出しで頂く鱧の吸い物。
とろけるように柔らかい鱧は甘みがあって最高。

お造り★大ぶりの甘海老はさすがに甘いですね。
紫陽花の花があしらわれているところが風情豊か。



鮎丸ごとの腹の中にトウモロコシ・・・。
そして側にかりっと揚げた沢蟹が！
川の流れの一場面のように可愛らしい一品です。

生姜が効いた餡が美味しい。






★スイートコーン・ズッキーニ・さつまいもの天麩羅★
野菜の甘みが充分味わえる一品。
特にサツマイモはデザートかと思われるくらい甘さが強かった。
スイートコーンも香ばしくてホクホク



蟹身ともずく・オクラの酢の物。

上質の蟹身もさることながら、もずくが美味しい！
酢加減もちょうど良くほどよい甘さのミョウガがアクセントに。



お食事は「にぎり寿司」となめこのみそ汁。

新鮮なネタに程良い甘さのすし飯がいい感じです。




〆のデザートはバニラアイスとチョコムースがたっぷりのった
スポンジケーキ。

三位一体・・といった上品な甘さで珈琲にとてもよく合いました。





値段以上の満足感を得ることができるお店だと思います。
眺めもいいし、店内の雰囲気も落ち着くし・・。


お昼でも予約はしたほうがよいみたいです。
今日もたくさんのお客さんでほぼ満席でした。



石川県金沢市桜町5-27
076-262-0505
定休日　水曜