今週のマクロビ定食

　＜主菜＞
ポテト・南瓜・ひえのハンバーグ
寒い日が続きますね。今週もひえを使った主菜で身体を芯
から温めましょう。ポテト、南瓜の自然な甘味を味わって
下さい。つなぎはひえのデンプン質のみ。
自家製無添加ケチャップを添えて。
　＜副菜＞
五目豆
タイマグラ産オーガニック大豆、海藻入り黒蒟蒻、ごぼう
などの良質な食物繊維、イソフラボンを一度に摂れるすばらし
い日本の伝統食です。

　＜副菜＞
お揚げとキャベツの中華炒め
胃の調子を整えるキャベツを昔ながらの製法・和紙漉しの胡麻油
でお揚げとさっと炒めました。

　＜スープ＞
わかめと大根のお味噌汁
無添加・無着色わかめ、地大根、地の本醸造味噌を使用。
伝統製法のお味噌に含まれるジコピリン酸は、放射性物質
を排出してくれます。

2/11(土)のスウィーツ教室でこの3品をご紹介します！

手作りのマクロビバレンタインチョコに挑戦したい方参加必須です！

まずは、”トリュフ　ショコラ　”。
フランス　カオカ社のオーガニックビターチョコと濃厚な豆乳で作ったガナッシュに有機カカオをまとわせます。
口の中でビターな味・香りが広がり、サーッと溶けていき、重さを全く感じさせません。
自分のご褒美用にしたい・・・・

”アマンド　ショコラ”
ローストしたアーモンドを甜菜糖キャラメルでコーティング。さらにチョコの衣で包みます。
アーモンドをキャラメルコーティングした時点ですでに美味い・・・
このカリカリ感、香ばしさは手作りだから味わえます。
多めに作らないと、氣づくと減っています・・・。
食べ始めると止まらなくなる危険な小菓子(笑)。

”シャポー　ショコラ”
チョコチップ入りのチョコ生地を小さな小さなクグロフみたいな型でしっかり目に焼きます。
マルコナ種アーモンドパウダー、チョコチップの美味しさがあるから卵・乳製品なしでも充分美味しいです。

いや、卵・乳製品が入らないから味わえる美味しさですね。

ウサギのバレンタインショコラスウィーツはいかがですか？

ヴァレンタインデーが近づいてきましたね。

今年も美味しくてヘルシーなショコラスウィーツをご用意いたします。

　　期間：2/11(土)〜2/13(月)　（ご希望日の3日前までにご予約ください。）　　　　　　
＜タルト　ショコラ　ホール　　\3,200＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フランス　カオカ社のオーガニック＆フェアトレードチョコレート　　　　
を使用。ビターな大人の味わい。（卵・乳製品は使用しておりません。）

＜いちごのフワフワ　ショコラバージョン　ホール　　\3,000＞
クリスマスでも大好評だったフワフワがチョコ風味に。
なんとカスタードもチョコ入りでリッチな仕上がり。（卵・乳製品を使用しています。）

＜サブレショコラ　カカウエット（3枚入）\300＞　　
チョコ風味のピーナッツバターサブレ。
“ほろりっ・・・“とチョコとナッツ香が広がります。（卵・乳製品は使用しておりません。）

＜オートミールショコラクッキー（3枚入）\380＞
ザクザクと穀物、ドライフルーツ、チョコがお口の中で大合唱！。（卵・乳製品は使用しておりません。）





カオカ社のチョコレートは、すべての原材料がオーガニックの基準を満たし、生産者の社会的援助
・対等な生活レベルを保証するフェアトレード商品でもあります。

生産者も召し上がる方もみんな幸せになれる安心・安全＆ハッピースウィーツです！

「ピュアで安全、しかも美味しい」ウサギのショコラ菓子はあなたの気持ちをそのまま伝えます。

盛岡市役所の皆様、明日のお弁当配達はお休みいたしますm(__)m

いつもウサギのお弁当をご贔屓にしていただき有難うございます。

都合により、明日の配達はお休みいたします。

6日（月）は、通常通り配達いたしますのでよろしくお願い致します。

今週のマクロビ定食

明日は節分ですね。今週は大豆を使ったメニューです。
　＜主菜＞
青大豆とひえのさくさくコロッケ
タイマグラ産オーガニック青大豆とひえを使ったヘルシー
コロッケ。豆の植物性エストロゲンがホルモンバランスを
整えます。
　＜副菜＞
ひじき・葱・人参のサラダ
徳島の芽ひじきと根菜を胡麻、梅酢でさっぱりと和えました。
海藻は、血液、お肌、髪をキレイにしてくれます。


　＜副菜＞
小豆かぼちゃ
小豆のプロビタミンCは加熱に強いので、ほとんど失われず
効率良く摂取できる身体を冷やさない陽性のビタミンです。
「黄色い野菜」の自然な甘味は胃の調子を整えてくれます。

　＜スープ＞
梅とせりのおすまし
昆布椎茸の出しは脂を分解し、ミネラルに富んでいます。
梅干しのクエン酸は疲れを取り、塩氣と酸味で風邪ウィルスを退治します。