horumaさんのお料理教室

今日は、horumaさんのお料理教室に行ってきました～

ウエルカムドリンクは、なつめ茶。
生姜がブレンドしてあって、ポカポカ体が温まります♪



　　　先生の説明を聞き、いざ、調理開始。
　　　そこは、写真とか撮るヒマも余裕もなく（笑）


盛り付け開始です。
これが、空の状態の私のお皿たち。


こちらのお料理を、盛り付けます。

　　　蒸し春野菜　にんじんドレッシングで。
　　
　　　　　　
　　　肉団子の柚甘酢
　　
　　　　　　　青大豆のおひたし
　　　　　　
　　　大根と青大豆の梅ごはん
　　

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盛り付けたら、こんな感じになりました。美味しそ～♪
中央のは、蓮根まんじゅう。


こちらは、一緒にレッスンを受けた方の盛り付けです。

　　　　　
　　　　　　　　　　

前回も思ったけど、お皿が違うと、全然違うよね。
皆さんの素敵な盛り付け（お皿選び）を見せてもらって、勉強しなければ（笑）


これは、デザート。
きな粉と黒ゴマの浮島。（先生が作ってくださった分です。）


私達（？）が作ったのは、よもぎと黒ゴマの浮島。
お土産仕様のラッピングで、お持ち帰り（笑）


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今回も、とっても楽しかったです。
一緒にレッスンを受けるメンバーは、全員が”はじめまして”
なのに、とっても楽しい時間が過ごせました。
おまけに、初対面にもかかわらず、駅まで送っていただいて。。。
ありがとうございました。
（・・・って、ココで言ってもしょうがないけど。汗）

また参加したいなぁ。
他の写真もいっぱい撮ったので、それは、また後日（笑）

編み編みパン

久々に作ってみました。編み編みパン。
なんか、虫みたい。。。（汗）

隙間から、ちょろっと見えてるのが、クリームチーズ＆自家製ピール。
見た目は置いといて、味はgoodです♪


やっぱり、虫みたい。。。

美味しい和食

美味しい和食を、いただいてきました☆

このエビ、皮が剥いてあります。そして、こっちはイイダコ。


お肉のお刺身。（この辺までは、生ビール☆笑）


お刺身。すっごく美味しかった～（ここから、冷酒）


ゆりねと白魚の卵とじ。


なすの田楽。


ふぐの唐揚げ。


メバルの煮付け。（ここからは、ウーロン茶で。）


白子入りの茶碗蒸し。


あと、デザートのいちご。


もう、満腹。
どれも、全部美味しかったわ。

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世の中不況とかいいつつ、こちらのお店は満席でした。
（いつも、満席らしい。。。）
景気いいところもあるんやねぇ。
ごちそうさまでした。

小顔？

ウチの父が、『大福は、小顔。』と言い張る。

いや、絶対、デカイって（笑）
ペキニーズの標準サイズより、さらに、顔デカな気がするくらい。

父が言うには、『黒い部分が、顔。』とのこと。
母が、『じゃあ、大福はオデコないんやな。』と言っていた。
ほんまやわ。


　　　　ガングロ、おかっぱ、おでこナシ。


それだけ聞くと、かわいくなさそ～（笑）

上級（11回目）

もう、11回目なんやなぁ。
来月でKさんも卒業で、4月からはjunjunと二人。寂しくなるわ。

これは、バタークーヘン。
このままでも美味しそうやけど、、、

粉糖でお化粧したら、もっと美味しそう♪


こっちは、大納言ブレッド。
生地にもあんこが入ってて、大納言小豆も入ってる、スペシャルパン。
メッシュ型が、上級！って感じ（笑）


角っこまで、きっちり生地が入ってます。大成功☆


断面ショウ～
　　　　左は、私＆junjun。　　　右は、先生＆Kさん。

やっぱり、さすが先生！って感じ。
満遍なく、いっぱい小豆が入ってて、どこを食べても美味しそう。
私達のは、アタリとハズレがあるね（笑）

初☆リュスティック

初めて、リュスティックを焼きました～

なぜかと言うと、パン教室の先生の焼く『チャバタ』が大好きで、
『これは、習えるんですか？』と聞いたら、『講師（教師かも）のクラスでね。』
と言われて。。。（それ、いつやねん。笑）
でも、よくよく聞くと、チャバタ＝リュスティックっぽかったので、
それなら本も買った！！と思って、作ってみたのです。

パンマットも持ってないので、（お粉をたっぷり振って）ティータオルで代用。
なんとか、それらしくなった！
・・・と思ったら、横が割れてるし（笑）


ちなみに、気泡はありませんでした（涙）
いつもの田舎パンとかクッペの方が、気泡が大きいかも（笑）

今日は、猫の日。

今日は、2月22日。全国的に猫の日ですね（笑）
楽ちゃんは、今日もストーブの前でごろ寝です。
宝ちゃんは、おこたの中。

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そして、外猫ちゃん。
今日は特別なので、缶詰をあげました。（今日だけね。）
今日は、4匹勢ぞろい。
おかあちゃんもいたけど、私の気配で逃げました（笑）


こうやって、しつこく追いかけて写真を撮ったりするから、
余計に嫌われるんかも。
これ、おかあちゃん。


***

楽：おかーちゃん、お外に何かおるで。
私：猫ちゃんやで。
楽：あたしも、猫見たい～。だって、猫見たことないもん。
　　犬は、おじいちゃんが飼っとうから、家におるけど。
私：そうやな（笑）


外国の猫ちゃんは、何月何日が猫の日なんやろ？

***

せめて今日一日は、日本に住むすべての猫ちゃんがハッピーに過ごせますように。

買っちゃった☆

新しい眼鏡を買っちゃいました。
紺色に見えるけど、紫っぽいかな。

出かける時はコンタクトやけど、普段は眼鏡。
毎日使うので、ボロボロ（笑）
私はかなり目が悪いので、
レンズを圧縮しないとフレームからはみ出てしまうので、
5000円の眼鏡も、一万円越え。。。
倍以上やん！（笑）

大切に使おう。

カンパーニュ？

ライ麦と全粒粉を入れたから、（正式な？）カンパーニュ☆

今回は、りんご酵母も全粒粉も使い切り。
ER300g：全粒粉45g：ライ麦55gの割合。
酵母も酸味が出てきて、味にも移るかな～と心配してたけど、大丈夫でした。



次はレーズン酵母で。
お粉は、ユキチカラを初めて使います。どんなんかな～

母の誕生日

昨日は母の誕生日で、本人の希望により焼き肉を食べに行きました。
私は運転手だったので、終始、烏龍茶。
焼き肉には、やっぱり生ビールでしょ（笑）

TOPの写真は、バースデーケーキ。
乱雑に並べられてますねぇ。
はよ食べよ～って気持ちが、あらわれすぎ（笑）