リベンジ！デュエリオ・ベーグル

後日が1週間後になりましたが・・・（汗）

前回の失敗をふまえ、デュエリオのベーグルをリベンジ！
水分を10％ほど増やして生地を捏ねてみました。



・・・が、まだ底割れしますよ、、、綴じ目も開き気味だし（涙）



今回は、白と黒の煎り胡麻を加えた～胡麻ベーグルと
シナモン・カレンズ・胡桃を加えたベーグルにしてみたの。
味も食感も悪くはないけど、割れるのが気に食わん！

最近、ベーグルを焼いては～お弁当代わりに
小さいクリームチーズと一緒に持参。
職場のオーブンでコッソリ温めて、失敗作を地道に消費。