すっかり明けましたね。

もう、おめでとうっていう時期でもありませんね（汗）
遅いご挨拶になりましたが、今年もよろしくお願いします。

昨年末の結婚の報告に、お祝いのコメントを下さった方々
これまた遅くなりましたが、どうもありがとうございます。
近々、少しずつお返事しますので～しばしお待ち下さい。

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新年早々、パソコンのモニターがイカレてしまいました。
今思えば、予兆らしき雰囲気はあったんですよ。
液晶のバックライトって、寿命があるもんなんですねぇ（恥）
久しぶりに、パソコン生活から遠ざかりました。
全く使えないとなると、何かと不便で、仕事も出来ずで（涙）


モニターも新調して、まだ目が慣れないんですが
新年一発目は～やっぱりガレット・デ・ロア！！！



と言いたいところですが、掌サイズのガレット・デ・ロア風。
パイを折る気満々だったんだけど、年末年始の疲れが抜けず
冷凍品半額セールで購入したパイシートで作製してみました。

ガレット・デ・ロア風というよりも、見た目は月餅風？（笑）



中身は、クレーム・フランジパーヌ ではなくって
安納みつき で 作ったスイートポテト と 林檎 の甘煮を入れてみた。
林檎の甘酸っぱさが、なかなかイイ感じでした。
ダマンドに、チェリーとかブルーベリーとかもイイかも♪

冷凍のシートも美味しくなったなぁ・・・発酵バター入りだし。
でも、やっぱり自分で折ったパイ生地は～サクサクで旨いのよ。
来週辺り、折込やりたいな～ 折込シートパンに挑戦もいいな～。