韓国風おから

おからをあまり好まない主人のために考えたレシピ。キムチが入るので生姜とニンニクがきいてます。春雨は彼のアイデア。だしを使わないので普通の卯の花よりも早くでき、仕上げに卵を入れることによりしっとり食べられます。

韓国風おから（４人分。多めにできます。冷凍可）

おから　１２０ｇ
豚肉　１００ｇ（適当な大きさに切る）
キムチ　１００ｇ（粗く刻む）
春雨　３０ｇ（ボウルにかぶる位の水と一緒に入れ６分チン。ざるにあけておく。）
好みの具（ニラ、ネギ、人参、キノコ、キャベツなど）

水　１００ｇ
焼肉のタレ　大さじ２
砂糖　大さじ１（タレによって味が変わるので調整して下さい）

ごま油　適量

卵　１個


①鍋にごま油少々をひき、豚を炒める。他の具も炒める。（ニラ、ネギは出来上がる直前に）おからも入れてほぐしながら炒める。

②キムチ、春雨、水、タレ、砂糖を加え、中火で混ぜながら水分を飛ばす。

③好みの水分量まで煮詰めたら卵を割りいれ、ぐるぐる混ぜて全体にいきわたったら火を止め、余熱で火を通す。好みでゴマをふる。


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