あまりない組み合わせでしょうか？
金平に使う胡麻もナッツと考えれば、ピーナッツもおかしくないはず。
胡麻より濃厚なピーナッツの金平は本当に絶品。
オイスターソースとしょうがの味付けも、申し分なし。
蓮根とピーナッツのオイスター金平（１～２人分）
蓮根 １００ｇ（２ミリ程度の半月切り、水にさらす）
ピーナッツ 大さじ３（粗みじん切り）
唐辛子 １本（種だけぬいてそのまま）
ごま油 大さじ１/２
A酒 大さじ１
Aオイスターソース 大さじ１/２
A砂糖 小さじ１/２
Aおろししょうが 小さじ１/４
①フライパンにごま油を熱し、中火で水気を切った蓮根と唐辛子を炒める。
②１分ほど炒めたら、ナッツを加えてざっと炒め、Aを加えて絡める。
③汁気が無くなったら皿に盛る。
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金平に使う胡麻もナッツと考えれば、ピーナッツもおかしくないはず。
胡麻より濃厚なピーナッツの金平は本当に絶品。
オイスターソースとしょうがの味付けも、申し分なし。
蓮根とピーナッツのオイスター金平（１～２人分）
蓮根 １００ｇ（２ミリ程度の半月切り、水にさらす）
ピーナッツ 大さじ３（粗みじん切り）
唐辛子 １本（種だけぬいてそのまま）
ごま油 大さじ１/２
A酒 大さじ１
Aオイスターソース 大さじ１/２
A砂糖 小さじ１/２
Aおろししょうが 小さじ１/４
①フライパンにごま油を熱し、中火で水気を切った蓮根と唐辛子を炒める。
②１分ほど炒めたら、ナッツを加えてざっと炒め、Aを加えて絡める。
③汁気が無くなったら皿に盛る。
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蓮根とピーナッツの金平・・
日本酒にもビールにも合いそうで
「おふくろの味」をも感じて
お酒のみの人には特に嬉しい一品かもです♪
オイスターソースも使った訳ですね。
先の鶏挽き肉と海老のハンバーグも
ヘルシーで旨そうだし、
まだ前の記事の「みたらし団子」の
写真が頭に残っています。
コンビニで買ってしまうかも＾＾
おふくろの味は私のテーマでもあるのでとっても嬉しいです！
市販のみたらし団子もうまいこと作ってありますもんね
私は頭が硬いので蓮根にオイスターソースなんて
発想がありませんでした。
そしてピーナッツとゴマですか！
参考になりますっっ
オイスターソースはたくさん使うとくどいけれど、隠し味にはかなりお役立ちなんです^^
モンテールのおいしい情報、また教えてくださいね