和の「うまみ」が韓国を席巻
ソウルで日本料理が人気
ソウル市内で居酒屋や和食店開店が相次ぐなど、日本料理が韓国で人気だ。京都の料亭でソウルの料理人が研修を受け、日本の料理学校が韓国に進出している。欧米でも認知される「うまみ」を生かした味に加え、韓国内の海外ブームを受けた「本物の日本料理が食べたい」との声が背景にあるようだ。
左京区の料亭「瓢亭」。ソウルプラザホテルなどの料理人が２０１０年５月から、懐石料理の研修を受ける。韓国の料理人受け入れは初めて。８人が、１カ月交代で９月まで焼き物や煮物など全般を学ぶ。ウズラやビワなど韓国で普段使わない食材の手ほどきも受け「とても勉強になる」と李善鎬さん（４０）。こまめにメモを取り、カメラで記録する。
料亭「菊乃井」（東山区）も３年前から研修生を引き受ける。京都と東京の店で３人が調理と、お茶や着物など和の文化も学ぶ。
専門学校にも留学生が増えている。辻調理師専門学校・辻製菓専門学校（大阪市）では留学生約８０人の６５％が韓国から。卒業生３人が昨秋、ソウルで居酒屋を開店したという。
政府の観光局によると、韓国で海外旅行ブームが起きた２００３年ごろから日本食が人気でソウル市内では懐石料理、ラーメン、トンカツ、カレーなどの開店が相次ぐ。和食が注目される理由として、瓢亭１４代当主の高橋英一さんは世界的な言葉になった「ｕｍａｍｉ」（うまみ）を挙げる。「だしを使い、季節を取り入れ、ヘルシーなのが引きつけるのでは」
韓国に昨年９月、料理学校を開いた中村調理製菓専門学校（福岡市）の中村哲校長は「コチジャンと食べる刺身やキムパプ（のり巻き）といった『日式料理』は従来からあったが、韓国からの観光客や留学生が日本で和食を食べるようになり、国内でも本来の日本料理の味を求める傾向が出てきた」と人気の理由を説明している。
2010年06月10日(木)
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P20100610000084&genre=K1&area=K00
2 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:25:21 ID:G2SUcbF8
で、ウリナラ起源って言い出す訳だ。
8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:27:42 ID:WjZH1EwX
料理が結局、赤色になりそうだな。
17 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:30:41 ID:EsV/yZpg
全然嬉しくない。
心の底からホントに。
19 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:31:20 ID:a/Yud7uv
来年には和食の元祖を騙り出す
24 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:36:26 ID:/jwZ6mWr
旧植民地が、宗主国の料理が人気ってニュースになるのか？
25 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:36:31 ID:m/lnfo0T
朝鮮人は１００％、恩を仇で返す民族。今までに例外はない。
だから、日本料理の技術を習得した後は、「もう用はない」と言い、
「これは韓国の伝統技術で、昔、日本に教えてやったものだ」と宣伝するだろう。
必ずやる。間違いなくやる。１００％やる。朝鮮人というのはそういう下劣な人間だ。
35 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:44:16 ID:bDGcFZfJ
フランスで日本料理店に入ったら、接客から厨房の方で韓国語が。
味はマズイ、テンプラなのにフライがでてきたよ。
99 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 03:25:44 ID:GUXEmrrk
韓国製インスタントラーメンが海外で売れている
↓
「我が国はいまや即席ラーメン宗主国」っていう報道しちゃう国だぜ？
この件に関しても同じだよ
112 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 04:24:03 ID:VUotwDqu
>>１
>８人が、１カ月交代で９月まで焼き物や煮物など全般を学ぶ。
真似事で終わらせる気満々だな。
しかも分業制ｗ
韓国でナゼ？ 辻調の仏料理講座が人気
目指せ！正統派日本料理人＝初のプロ養成学校が開校－ソウル
韓国で流行る日本食、おにぎり
釜山ですし教室が人気 日本の魅力 和の味覚
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韓国で、日本の味噌カツ屋「矢場とん」の模倣店
【日本食認証制度】「寿司や刺身は韓国・中国起源。日本人が食べだしたのは戦後から」など、米で反発の声
フランスの偽日本料理店「お墨付き」制度導入～「お薦め出してもらったら、ほとんど韓国料理」
【韓国】【起源】秀吉も撃退した？ のり巻きの発祥地 韓国・南海★2
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1176372646/1
韓国の海苔巻きチェーン店『JongRo Food 』のＨＰ 「のり巻きはウリナラ起源ニダ」
http://members.at.infoseek.co.jp/koreawatcher/docs/KimHistory.htm
【韓国】韓国「サシミ、ワサビ抜き」 釜山の教授らが日本語排斥運動 「定着しててもダメ」（聯合ニュース）04/04/19
http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/d407fb9625089fa33fbb95335f18868b
【韓国】国際語「SASHIMI」でも日本語はダメ 海鮮料理用語を置き換えへ（KRNニュース）05.04.04
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1112611801/
【韓国】「肉さしみ」は日本語、番組側が不適切と謝罪[09/07/09]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1247101425/
＜New!!＞
【慶南道民日報コラム】さじを持つ前：韓国・日本料理文化、日本の料理の根元は韓半島［06/22］
http://live28.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1277213638/
「韓国にパクられた！」と怒り露わ＝伝統食品「四川泡菜」の関係者ー中国
2010年6月8日、四川省農業庁の[シ余]建華（トゥー・ジエンホア）副巡視員は、四川省伝統の漬け物・四川泡菜が韓国にパクられたと怒りを露わにした。新聞網が伝えた。
「四川泡菜の特色は先祖から伝えられてきた、この独特の形のかめにあります。発酵で生まれる乳酸菌がきわめて重要な役割を果たしますが、これは四川省の人々の知恵です。ところが韓国人にパクられてしまったのです」とトゥー副巡視員は話した。
問題となったのは、サッカー南アフリカW杯での韓国キムチの広告ポスター。皿に山ともられたキムチを持った少年が微笑んでいる、その前には確かに四川泡菜のつぼが置かれている。背後にはサッカーボールをかたどったつぼもある。
トゥー副巡視員によると、かめで漬ける四川泡菜と平たい皿状の容器で塩漬けにする韓国キムチとはまったく別物。中国ではキムチのことも「泡菜」と呼んでいるが、名前を変えるべきだと主張した。
しかし、W杯の場に及んで宣伝を繰り広げる韓国のやり方は参考にするべきで、そうした面に無頓着だった中国は隙をつかれたと指摘した。8日、四川泡菜は国家農作物地理表示の認定を受けた。こうした支援を受け、宣伝を続けることで、四川泡菜のブランド化は可能になるとトゥー副巡視員は見通しを示した。（翻訳・編集/KT）
2010-06-09 12:36:05 配信
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=42795
「日本ＡＶ女優が中国侵略に体で謝罪」ねつ造記事、韓国でも波紋
2010/06/09(水) 12:06
香港のニュースサイト「文匯報」が掲載し、サーチナでも報じられた「日本人のＡＶ女優が中国侵略に体で謝罪」とする記事が、韓国でも波紋を広げている。この記事はまったくのデタラメであったことが判明しているのだが、今のところ韓国では誤報の事実については伝えられていない。中国で発信されたねつ造記事は、他国で信憑（しんぴょう）性のある情報として影響を及ぼしてしまうという異例の事態を巻き起こしている。
問題となっているのは台湾メディア「ＮＯＷｎｅｗｓ」が5日に報じた記事。鈴木杏里さんを名門大学で歴史を学び「日本の中国侵略」を卒論のテーマにしたＡＶ女優であると紹介し、日本の中国侵略を贖罪（しょくざい）するため、中国人留学生とベッドをともにすることも多々あると報じた。これに対し、記事で名指しされ渦中（かちゅう）の人となった鈴木杏里さんは、ツイッター（Ｔｗｉｔｔｅｒ）とブログを通して報道内容を完全に否定。それにより、日本では中国メディアのねつ造記事であったことが伝えられた。
しかし、韓国の複数のメディアは中国で報じられた内容を翻訳して伝えたままで、誤報の事実を伝える記事は今のところ存在しない。「侵略史を性接待で謝罪」「日本の博士出身ＡＶ女優、過去史謝罪で無料セックス」と刺激的な見出しが付けられた記事には多くのコメントが集まり、人々が高い関心を寄せていることがうかがえる。
コメント欄をみると「侵略に対する贖罪」という部分に反応している人が多く、「韓国の方がもっと被害を受けている」「なぜ中国にだけそのような態度をとるのか」といった意見が多く寄せられている。また、「日本という国が理解できない」といった意見もあり、間違った日本のイメージが広がってしまっているようだ。
のちに真実が判明したとしても、一度流れてしまった情報を完全に消し去ることは難しい。ねつ造された情報により、日本人や日本人女性、そして日本に対しても間違ったイメージが定着してしまわないか懸念される。（編集担当：新川悠）
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0609&f=national_0609_027.shtml
関連スレ
【国内】鈴木杏里さんの「日本の中国侵略に体で謝罪」は海外メディアのねつ造[06/08]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1275969932/
【日中】ＡＶ女優鈴木杏里、日本の中国侵略に「いつも体で謝罪」「中国人に自らの体を捧げることで日本の中国侵略への謝罪を…」[06/05] dat落ち
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1275722819/
【日韓】 新しい韓日関係ため「日本の謝罪必要」vs「経済協力重要」～東亜日報と朝日新聞、世論調査[06/10]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276171870/
http://news.donga.com/IMAGE/2010/06/10/28993553.1.jpg
韓日強制併合100年と東亜日報創刊90周年をむかえ東亜日報が日本の朝日新聞と共同で実施した「韓日関係に対する国民世論調査」の結果、歴史を眺める韓日間認識の差は相変らず平行線であることが明らかになった。「過去の問題が解決していないので、謝罪した後、良い隣人として一緒に生きていこう」という被害者(韓国人)と「謝罪はある程度したので経済・技術協力などで前向きの関係を形成しよう」という加害者(日本人)の考えが対照を見せた。
○過去の問題をめぐる両国の葛藤
「日本の植民地支配を含む過去の問題を解決済みと見るか」との質問に韓国人は94.2%が「解決されなかった」と答えて「解決された」という答え(3.5%)を圧倒した。これは性別年齢学歴に関係なく、一貫して同じ傾向を見せた。現在の韓日関係を肯定的に評価する人々も過去の問題に対しては89.9%が解決していないと認識していた。日本人は52%が「解決されなかった」、39%が「すでに解決された」と答えた。
2005年、韓国の東亜日報、日本の朝日新聞、中国の社会科学院が共同調査した「韓中日国民意識世論調査」でも韓国人の回答は大きく異ならなかった。日本との過去問題が「解決されなかった」(95%)が「解決された」(5%)を大きく上回った。10年前の2000年、韓日米中共同調査でも「過去問題は解決されなかった」と答えた韓国人は89.4%であった。
だが、日本人の回答は植民地支配に対する責任に負担を感じる必要がないという傾向を見せている。5年前30%で明らかになった「すでに解決済み」が今回の調査で9%ポイント増えた。2000年の調査でも日本人の31.3%が解決済みという反応を見せた。未解決は5年前60%から52%に8%ポイント減った。
○‘日本の謝罪’に対する交錯した評価
「韓日強制併合と韓半島植民地支配に対して日本は十分に謝罪したか」という質問で「はい」と答
えた韓国人は1.2%に過ぎなかったが日本人は55%だった。日本人の半分以上が「植民支配に対して今までの謝罪はもう充分だ」という認識を持っているわけだ。「謝罪は不充分だ」と答えた韓国人は96.5%、日本人は30%と明らかになった。植民支配に対する日本の責任ある態度を望む韓国人の要求が高いことが明らかになった。
日本は「痛切な反省の意を表わして、心より謝罪の心を表明する」という1995年の村山富市元総理の談話を継承していると言ってきたがこの談話には併合過程の不法性など具体的に言及しなかった限界がある。その上、朝鮮が清やロシアの属国になることを避けるため、強制併合を選択したという石原慎太郎東京都知事の発言などが絶えず韓国人を刺激している。
歴史認識の差は植民地被害補償問題にもそのまま連結する。「日本が植民地被害補償問題を再検討すべきか」という質問で韓国人の89.3%は「はい」と答えた反面、日本人は30%だけだった。再検討は不要という意見は韓国人7.5%、日本人は57%であった。韓国人は「過去の問題が解決せず謝罪も充分でないから被害補償も再検討すべきだ」と話す反面、日本は「過去の歴史は一定部分解決されたし、謝罪もしたから被害補償を再検討する理由がない」という主張が広がっている。
○日王訪問には柔軟
日王の訪韓に対しては韓国人の58.6%が賛成の意志を示して「時期尚早」という否定的な反応31.3%より高かった。ほとんどすべての階層で賛成意見が高かった。特に賛成は学生や２０代以下での賛成が多く、これは日本大衆文化との交流など日本との接点が広いためと解釈される。日本人の場合、日王の訪韓に賛成62%、反対22%で韓国人と大きい差を見せなかった。昨年12月実施した東亜日報世論調査でも韓国人の64.2%が日王の訪韓に賛成し31.1%が時期尚早と答えた。
ホ・ジンソク記者
ソース：東亜日報(韓国語) [世論調査]新しい韓日関係ために「日の謝罪必要」vs「経済協力重要」
http://news.donga.com/Society/3/03/20100610/28992070/1&top=1
【竹島問題】「『独島は日本の土地』とするラスク書簡は米国の越権行為」～保坂祐二教授[06/09]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276071859/-100
"'独島（トクト）は日本の土地'ラスク書簡は米越権行為"
保坂教授「連合国の合意なく作成して韓国にだけ伝達」
(ソウル=聯合ニュース)キム・ゲヨン記者=日本が独島（トクト）領有権を主張する根拠に利用するいわゆる「ラスク書簡」が日本領土の範囲を共に決めることにした連合国と合意なく作成されて無効だという主張が提起された。
ラスク書簡は第2次世界大戦の連合国と日本がサンフランシスコ講和条約を結ぶ直前の1951年8月10日当時、ディーン・ラスク(Dean Rusk)米国務部極東担当次官補が梁裕燦(ヤン・ユチャン)駐米韓国大使に送った手紙で、「独島は朝鮮の一部として取り扱われたことがなく、1905年頃から日本の島根県の管轄下にある」という内容を含んでいる。
世宗（セジョン）大独島総合研究所長・保坂祐二教授は9日午後、校内の君子館で「ラスク書簡の分析と克服」を主題として市民講座を開き、「米国がラスク書簡を連合国も知らぬまま作成して韓国大使館にだけ送ったことは日本の領土を連合国が決めるようにしたポツダム宣言を破った越権行為だ」と規定した。
保坂教授はこの主張の根拠として1952年11月アラン・ライトナー(Allan Lightner)駐韓米国大使館臨時代理大使がラスク書簡の内容を伝達されて国務省に送った手紙を提示した。
ライトナー代理大使はケネス・ヤング(Kenneth T.Young)東北アジア課長に送った手紙で「国務省がこの問題に関し明白な立場を取ったラスク書簡が韓国大使宛てに送られたという話を聞いたことはない。私たちが長い間誤った仮定の上で活動してきたことを考える時、情報を得て非常にうれしいと考える」と書いた。
ラスク書簡は内容を最もよく知っていなければならない駐韓米国大使にも伝えられたことがない非公開文書だったということだ。
保坂教授はまた、1953年11月作成された米国務省の内部文書を提示して、ラスク書簡が他の連合国と合意なく作成され、公開されることもなかったことを示していると主張した。
この文書には「衝突が繰り返されるならば私たちはラスク書簡を公開してその内容をいわないわけにはいかず、韓国政府がこれを受け入れることができないならば調停や国際司法裁判所行きを考慮しなければなければならないと提案するだろう」と記されている。
彼は「独島が日本領土という米国の立場は今まで一度も日本政府に正式に伝えられたことがない」という内容のまた他の米国務省文書と「米国の立場は大韓民国に秘密裏に通知されたが私たちの立場はま
だ公表されたことがない」と書いたジェームズ・ヴァン・フリート(James van Fleet)特使の帰国報告書も例にあげて「日本と連合国にこっそりと独島の帰属を定めて韓国にだけ通知したので不法で無効」と指摘した。
彼は日本が「ラスク書簡を10ヶ国語に訳して外務省ホームページに上げて独島領有権を主張している」として「韓国政府もラスク書簡のこういう性格を外交通商部の独島サイトに上げて日本の論理を撃破しなければならない」と付け加えた。
ソース：聯合ニュース(韓国語) 2010/06/09 13:04 送稿
http://www.yonhapnews.co.kr/politics/2010/06/09/0503000000AKR20100609120200004.HTML
【書籍】 日本の歴史教科書歪曲、どこから始まったのか～一橋大教授、姜徳相著『浮世絵の中の朝鮮と中国』翻訳出版[06/09]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276178790/-100
http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/KR/2010/06/09/AKR20100609225700005_01_i.jpg
(ソウル=聯合ニュース)クォン・ヨンジョン記者=日帝が朝鮮を侵略して植民地とした背景には「日本優位、朝鮮低位」という一般認識が敷かれていた。一種の「社会進化論」のこのような認識は侵略主体であった指導層だけでなく、下層民まで共有していたもので「皇国史観」と呼ばれた。
朝鮮人や清国人は日本人より劣等だから日本に服属することがより良い、というおかしなナショナリズムだった。下層民までこのような皇国史観に染まったのは、事実上メディアの役割をした芸術作品のためといっても過言ではない。18世紀末から盛んに行われた多色版画型式の浮世絵が明治時代に至って事実上、報道的性格を帯びてメディアの役割を果たしたのだ。
在日韓国人の姜徳相（カン・ドクソン）日本一橋大教授は「浮世絵の中の朝鮮と中国」(原題：錦絵の中の朝鮮と中国)で当時、日本が浮世絵を通じて隣国の朝鮮と中国を劣等に描写したり、これらの国に対する敵がい心を誘発するようにした、という事実を指摘する。
例えば日本軍艦雲揚号が測量を口実に江華島（カンファド）に入って挑発し、朝鮮守備隊と一戦を交えたが日帝がかえって先制攻撃にあったと主張する「雲揚号事件」でも、旧式軍隊が起こした蜂起の「壬午軍乱」時、日本公使館を襲撃した事件などが浮世絵に描写されて日本人たちの反朝鮮感情を促した。
日帝によって歪曲されたり誇張された事件自体があたえる波紋があまりにも大きかったのは、浮世絵作家らが事実に土台を置くより、想像力を多く加味して感情を刺激したからだ。
当時の浮世絵には特に「文明であり先進の日本」に比べて「野蛮であり遅れた朝鮮」という枠組みを発見できる。日本人は制服と制帽、近代的装備を整えた姿に描かれた反面、朝鮮人らはキツネのように長くて細く裂けた目にちょんまげをつけてだぶだぶの服を着た姿で描写された。
http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/KR/2010/06/09/AKR20100609225700005_02_i.jpg
▲雲揚号事件を描写した浮世絵
http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/KR/2010/06/09/AKR20100609225700005_03_i.jpg
▲壬午軍乱当時日本に避けて身を守る日本公使館を描写した浮世絵
1894年に起きた東学農民運動を口実にして朝鮮に軍隊を派遣した日本は、朝鮮政府が農民軍と和議を結んでも「国王生け捕り作戦」を進行するなど軍事行動を展開したが、これに触発された戦争が「京城戦争」または「第一次韓日戦争」と呼ばれるものだ。浮世絵作家らはこの戦争も抜かさず作品化した。
浮世絵は朝鮮だけを対象にしたわけではない。日清戦争時の浮世絵は清国人の弁髪をとりわけ強調し頬骨が飛び出すように描くなど滑稽に描写された。旗も日帝の旭日旗は力強く翻るように描いた反面、中国の黄竜旗や清道旗などはあらましを描いて文明と野蛮の差を強調した。
http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/KR/2010/06/09/AKR20100609225700005_04_i.jpg
▲京城戦争を描写した浮世絵
http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/KR/2010/06/09/AKR20100609225700005_05_i.jpg
▲日清戦争を描いた浮世絵
カン・ドクソン教授は韓国語版序文で「(この本を通じて)多くの解説が必要なしに見るだけで近代韓日関係史を理解でき、日本が頑強に歴史教科書歪曲をする要因がここから出発していることが分かるだろう」と話した。
韓国語版には日本語版にはない「朝鮮通信使」版画も一緒にのせられた。
ソース：聯合ニュース(韓国語) <日本の歴史教科書歪曲、どこで始まったか>
http://www.yonhapnews.co.kr/culture/2010/06/09/0901000000AKR20100609225700005.HTML
4 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 23:09:12 ID:iqM0qp/m
こんなのが一橋の教授やってんの？
一橋大学にはマジ失望するわ
8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 23:12:45 ID:CiBBzTu0
>>1 これは浮世絵でなくて錦絵だろう。
自国民を良く外国を侮辱するような絵は日本を描いたフランス人画家ピゴーもある。
55 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 00:09:22 ID:2sEE/0Tb
ウリナラファンタジーを国定教科書に載せるの止めてから言え
59 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 00:33:41 ID:6qOIK37Q
>>55
そのウリナラファンタジーを日中韓の統一歴史認識にしようと蠢動してる連中がいますよ。
いや、もはや蠢動ではないな。おおっぴらに始めやがった。
【大分】明豊高校で東北アジア歴史財団派遣の韓国の歴史教師が訪問授業[06/08]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276098676/
東北アジア歴史財団
http://japanese.historyfoundation.or.kr/MA/
歪曲だらけ日本の教科書～韓国無視・歴史歪曲内容、古代から近現代まで網羅ー東北アジア歴史財団
ソウルで日本料理が人気
 料理長（手前）からウズラの扱い方の手ほどきを受ける李さんと金さん（京都市左京区・瓢亭） |
ソウル市内で居酒屋や和食店開店が相次ぐなど、日本料理が韓国で人気だ。京都の料亭でソウルの料理人が研修を受け、日本の料理学校が韓国に進出している。欧米でも認知される「うまみ」を生かした味に加え、韓国内の海外ブームを受けた「本物の日本料理が食べたい」との声が背景にあるようだ。
左京区の料亭「瓢亭」。ソウルプラザホテルなどの料理人が２０１０年５月から、懐石料理の研修を受ける。韓国の料理人受け入れは初めて。８人が、１カ月交代で９月まで焼き物や煮物など全般を学ぶ。ウズラやビワなど韓国で普段使わない食材の手ほどきも受け「とても勉強になる」と李善鎬さん（４０）。こまめにメモを取り、カメラで記録する。
料亭「菊乃井」（東山区）も３年前から研修生を引き受ける。京都と東京の店で３人が調理と、お茶や着物など和の文化も学ぶ。
専門学校にも留学生が増えている。辻調理師専門学校・辻製菓専門学校（大阪市）では留学生約８０人の６５％が韓国から。卒業生３人が昨秋、ソウルで居酒屋を開店したという。
政府の観光局によると、韓国で海外旅行ブームが起きた２００３年ごろから日本食が人気でソウル市内では懐石料理、ラーメン、トンカツ、カレーなどの開店が相次ぐ。和食が注目される理由として、瓢亭１４代当主の高橋英一さんは世界的な言葉になった「ｕｍａｍｉ」（うまみ）を挙げる。「だしを使い、季節を取り入れ、ヘルシーなのが引きつけるのでは」
韓国に昨年９月、料理学校を開いた中村調理製菓専門学校（福岡市）の中村哲校長は「コチジャンと食べる刺身やキムパプ（のり巻き）といった『日式料理』は従来からあったが、韓国からの観光客や留学生が日本で和食を食べるようになり、国内でも本来の日本料理の味を求める傾向が出てきた」と人気の理由を説明している。
2010年06月10日(木)
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P20100610000084&genre=K1&area=K00
2 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:25:21 ID:G2SUcbF8
で、ウリナラ起源って言い出す訳だ。
8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:27:42 ID:WjZH1EwX
料理が結局、赤色になりそうだな。
17 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:30:41 ID:EsV/yZpg
全然嬉しくない。
心の底からホントに。
19 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:31:20 ID:a/Yud7uv
来年には和食の元祖を騙り出す
24 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:36:26 ID:/jwZ6mWr
旧植民地が、宗主国の料理が人気ってニュースになるのか？
25 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:36:31 ID:m/lnfo0T
朝鮮人は１００％、恩を仇で返す民族。今までに例外はない。
だから、日本料理の技術を習得した後は、「もう用はない」と言い、
「これは韓国の伝統技術で、昔、日本に教えてやったものだ」と宣伝するだろう。
必ずやる。間違いなくやる。１００％やる。朝鮮人というのはそういう下劣な人間だ。
35 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 21:44:16 ID:bDGcFZfJ
フランスで日本料理店に入ったら、接客から厨房の方で韓国語が。
味はマズイ、テンプラなのにフライがでてきたよ。
99 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 03:25:44 ID:GUXEmrrk
韓国製インスタントラーメンが海外で売れている
↓
「我が国はいまや即席ラーメン宗主国」っていう報道しちゃう国だぜ？
この件に関しても同じだよ
112 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 04:24:03 ID:VUotwDqu
>>１
>８人が、１カ月交代で９月まで焼き物や煮物など全般を学ぶ。
真似事で終わらせる気満々だな。
しかも分業制ｗ
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【韓国】【起源】秀吉も撃退した？ のり巻きの発祥地 韓国・南海★2
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1176372646/1
韓国の海苔巻きチェーン店『JongRo Food 』のＨＰ 「のり巻きはウリナラ起源ニダ」
http://members.at.infoseek.co.jp/koreawatcher/docs/KimHistory.htm
【韓国】韓国「サシミ、ワサビ抜き」 釜山の教授らが日本語排斥運動 「定着しててもダメ」（聯合ニュース）04/04/19
http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/d407fb9625089fa33fbb95335f18868b
【韓国】国際語「SASHIMI」でも日本語はダメ 海鮮料理用語を置き換えへ（KRNニュース）05.04.04
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1112611801/
【韓国】「肉さしみ」は日本語、番組側が不適切と謝罪[09/07/09]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1247101425/
＜New!!＞
【慶南道民日報コラム】さじを持つ前：韓国・日本料理文化、日本の料理の根元は韓半島［06/22］
http://live28.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1277213638/
「韓国にパクられた！」と怒り露わ＝伝統食品「四川泡菜」の関係者ー中国
2010年6月8日、四川省農業庁の[シ余]建華（トゥー・ジエンホア）副巡視員は、四川省伝統の漬け物・四川泡菜が韓国にパクられたと怒りを露わにした。新聞網が伝えた。
「四川泡菜の特色は先祖から伝えられてきた、この独特の形のかめにあります。発酵で生まれる乳酸菌がきわめて重要な役割を果たしますが、これは四川省の人々の知恵です。ところが韓国人にパクられてしまったのです」とトゥー副巡視員は話した。
問題となったのは、サッカー南アフリカW杯での韓国キムチの広告ポスター。皿に山ともられたキムチを持った少年が微笑んでいる、その前には確かに四川泡菜のつぼが置かれている。背後にはサッカーボールをかたどったつぼもある。
トゥー副巡視員によると、かめで漬ける四川泡菜と平たい皿状の容器で塩漬けにする韓国キムチとはまったく別物。中国ではキムチのことも「泡菜」と呼んでいるが、名前を変えるべきだと主張した。
しかし、W杯の場に及んで宣伝を繰り広げる韓国のやり方は参考にするべきで、そうした面に無頓着だった中国は隙をつかれたと指摘した。8日、四川泡菜は国家農作物地理表示の認定を受けた。こうした支援を受け、宣伝を続けることで、四川泡菜のブランド化は可能になるとトゥー副巡視員は見通しを示した。（翻訳・編集/KT）
2010-06-09 12:36:05 配信
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=42795
「日本ＡＶ女優が中国侵略に体で謝罪」ねつ造記事、韓国でも波紋
2010/06/09(水) 12:06
香港のニュースサイト「文匯報」が掲載し、サーチナでも報じられた「日本人のＡＶ女優が中国侵略に体で謝罪」とする記事が、韓国でも波紋を広げている。この記事はまったくのデタラメであったことが判明しているのだが、今のところ韓国では誤報の事実については伝えられていない。中国で発信されたねつ造記事は、他国で信憑（しんぴょう）性のある情報として影響を及ぼしてしまうという異例の事態を巻き起こしている。
問題となっているのは台湾メディア「ＮＯＷｎｅｗｓ」が5日に報じた記事。鈴木杏里さんを名門大学で歴史を学び「日本の中国侵略」を卒論のテーマにしたＡＶ女優であると紹介し、日本の中国侵略を贖罪（しょくざい）するため、中国人留学生とベッドをともにすることも多々あると報じた。これに対し、記事で名指しされ渦中（かちゅう）の人となった鈴木杏里さんは、ツイッター（Ｔｗｉｔｔｅｒ）とブログを通して報道内容を完全に否定。それにより、日本では中国メディアのねつ造記事であったことが伝えられた。
しかし、韓国の複数のメディアは中国で報じられた内容を翻訳して伝えたままで、誤報の事実を伝える記事は今のところ存在しない。「侵略史を性接待で謝罪」「日本の博士出身ＡＶ女優、過去史謝罪で無料セックス」と刺激的な見出しが付けられた記事には多くのコメントが集まり、人々が高い関心を寄せていることがうかがえる。
コメント欄をみると「侵略に対する贖罪」という部分に反応している人が多く、「韓国の方がもっと被害を受けている」「なぜ中国にだけそのような態度をとるのか」といった意見が多く寄せられている。また、「日本という国が理解できない」といった意見もあり、間違った日本のイメージが広がってしまっているようだ。
のちに真実が判明したとしても、一度流れてしまった情報を完全に消し去ることは難しい。ねつ造された情報により、日本人や日本人女性、そして日本に対しても間違ったイメージが定着してしまわないか懸念される。（編集担当：新川悠）
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0609&f=national_0609_027.shtml
関連スレ
【国内】鈴木杏里さんの「日本の中国侵略に体で謝罪」は海外メディアのねつ造[06/08]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1275969932/
【日中】ＡＶ女優鈴木杏里、日本の中国侵略に「いつも体で謝罪」「中国人に自らの体を捧げることで日本の中国侵略への謝罪を…」[06/05] dat落ち
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1275722819/
【日韓】 新しい韓日関係ため「日本の謝罪必要」vs「経済協力重要」～東亜日報と朝日新聞、世論調査[06/10]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276171870/
http://news.donga.com/IMAGE/2010/06/10/28993553.1.jpg
韓日強制併合100年と東亜日報創刊90周年をむかえ東亜日報が日本の朝日新聞と共同で実施した「韓日関係に対する国民世論調査」の結果、歴史を眺める韓日間認識の差は相変らず平行線であることが明らかになった。「過去の問題が解決していないので、謝罪した後、良い隣人として一緒に生きていこう」という被害者(韓国人)と「謝罪はある程度したので経済・技術協力などで前向きの関係を形成しよう」という加害者(日本人)の考えが対照を見せた。
○過去の問題をめぐる両国の葛藤
「日本の植民地支配を含む過去の問題を解決済みと見るか」との質問に韓国人は94.2%が「解決されなかった」と答えて「解決された」という答え(3.5%)を圧倒した。これは性別年齢学歴に関係なく、一貫して同じ傾向を見せた。現在の韓日関係を肯定的に評価する人々も過去の問題に対しては89.9%が解決していないと認識していた。日本人は52%が「解決されなかった」、39%が「すでに解決された」と答えた。
2005年、韓国の東亜日報、日本の朝日新聞、中国の社会科学院が共同調査した「韓中日国民意識世論調査」でも韓国人の回答は大きく異ならなかった。日本との過去問題が「解決されなかった」(95%)が「解決された」(5%)を大きく上回った。10年前の2000年、韓日米中共同調査でも「過去問題は解決されなかった」と答えた韓国人は89.4%であった。
だが、日本人の回答は植民地支配に対する責任に負担を感じる必要がないという傾向を見せている。5年前30%で明らかになった「すでに解決済み」が今回の調査で9%ポイント増えた。2000年の調査でも日本人の31.3%が解決済みという反応を見せた。未解決は5年前60%から52%に8%ポイント減った。
○‘日本の謝罪’に対する交錯した評価
「韓日強制併合と韓半島植民地支配に対して日本は十分に謝罪したか」という質問で「はい」と答
えた韓国人は1.2%に過ぎなかったが日本人は55%だった。日本人の半分以上が「植民支配に対して今までの謝罪はもう充分だ」という認識を持っているわけだ。「謝罪は不充分だ」と答えた韓国人は96.5%、日本人は30%と明らかになった。植民支配に対する日本の責任ある態度を望む韓国人の要求が高いことが明らかになった。
日本は「痛切な反省の意を表わして、心より謝罪の心を表明する」という1995年の村山富市元総理の談話を継承していると言ってきたがこの談話には併合過程の不法性など具体的に言及しなかった限界がある。その上、朝鮮が清やロシアの属国になることを避けるため、強制併合を選択したという石原慎太郎東京都知事の発言などが絶えず韓国人を刺激している。
歴史認識の差は植民地被害補償問題にもそのまま連結する。「日本が植民地被害補償問題を再検討すべきか」という質問で韓国人の89.3%は「はい」と答えた反面、日本人は30%だけだった。再検討は不要という意見は韓国人7.5%、日本人は57%であった。韓国人は「過去の問題が解決せず謝罪も充分でないから被害補償も再検討すべきだ」と話す反面、日本は「過去の歴史は一定部分解決されたし、謝罪もしたから被害補償を再検討する理由がない」という主張が広がっている。
○日王訪問には柔軟
日王の訪韓に対しては韓国人の58.6%が賛成の意志を示して「時期尚早」という否定的な反応31.3%より高かった。ほとんどすべての階層で賛成意見が高かった。特に賛成は学生や２０代以下での賛成が多く、これは日本大衆文化との交流など日本との接点が広いためと解釈される。日本人の場合、日王の訪韓に賛成62%、反対22%で韓国人と大きい差を見せなかった。昨年12月実施した東亜日報世論調査でも韓国人の64.2%が日王の訪韓に賛成し31.1%が時期尚早と答えた。
ホ・ジンソク記者
ソース：東亜日報(韓国語) [世論調査]新しい韓日関係ために「日の謝罪必要」vs「経済協力重要」
http://news.donga.com/Society/3/03/20100610/28992070/1&top=1
【竹島問題】「『独島は日本の土地』とするラスク書簡は米国の越権行為」～保坂祐二教授[06/09]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276071859/-100
"'独島（トクト）は日本の土地'ラスク書簡は米越権行為"
保坂教授「連合国の合意なく作成して韓国にだけ伝達」
(ソウル=聯合ニュース)キム・ゲヨン記者=日本が独島（トクト）領有権を主張する根拠に利用するいわゆる「ラスク書簡」が日本領土の範囲を共に決めることにした連合国と合意なく作成されて無効だという主張が提起された。
ラスク書簡は第2次世界大戦の連合国と日本がサンフランシスコ講和条約を結ぶ直前の1951年8月10日当時、ディーン・ラスク(Dean Rusk)米国務部極東担当次官補が梁裕燦(ヤン・ユチャン)駐米韓国大使に送った手紙で、「独島は朝鮮の一部として取り扱われたことがなく、1905年頃から日本の島根県の管轄下にある」という内容を含んでいる。
世宗（セジョン）大独島総合研究所長・保坂祐二教授は9日午後、校内の君子館で「ラスク書簡の分析と克服」を主題として市民講座を開き、「米国がラスク書簡を連合国も知らぬまま作成して韓国大使館にだけ送ったことは日本の領土を連合国が決めるようにしたポツダム宣言を破った越権行為だ」と規定した。
保坂教授はこの主張の根拠として1952年11月アラン・ライトナー(Allan Lightner)駐韓米国大使館臨時代理大使がラスク書簡の内容を伝達されて国務省に送った手紙を提示した。
ライトナー代理大使はケネス・ヤング(Kenneth T.Young)東北アジア課長に送った手紙で「国務省がこの問題に関し明白な立場を取ったラスク書簡が韓国大使宛てに送られたという話を聞いたことはない。私たちが長い間誤った仮定の上で活動してきたことを考える時、情報を得て非常にうれしいと考える」と書いた。
ラスク書簡は内容を最もよく知っていなければならない駐韓米国大使にも伝えられたことがない非公開文書だったということだ。
保坂教授はまた、1953年11月作成された米国務省の内部文書を提示して、ラスク書簡が他の連合国と合意なく作成され、公開されることもなかったことを示していると主張した。
この文書には「衝突が繰り返されるならば私たちはラスク書簡を公開してその内容をいわないわけにはいかず、韓国政府がこれを受け入れることができないならば調停や国際司法裁判所行きを考慮しなければなければならないと提案するだろう」と記されている。
彼は「独島が日本領土という米国の立場は今まで一度も日本政府に正式に伝えられたことがない」という内容のまた他の米国務省文書と「米国の立場は大韓民国に秘密裏に通知されたが私たちの立場はま
だ公表されたことがない」と書いたジェームズ・ヴァン・フリート(James van Fleet)特使の帰国報告書も例にあげて「日本と連合国にこっそりと独島の帰属を定めて韓国にだけ通知したので不法で無効」と指摘した。
彼は日本が「ラスク書簡を10ヶ国語に訳して外務省ホームページに上げて独島領有権を主張している」として「韓国政府もラスク書簡のこういう性格を外交通商部の独島サイトに上げて日本の論理を撃破しなければならない」と付け加えた。
ソース：聯合ニュース(韓国語) 2010/06/09 13:04 送稿
http://www.yonhapnews.co.kr/politics/2010/06/09/0503000000AKR20100609120200004.HTML
【書籍】 日本の歴史教科書歪曲、どこから始まったのか～一橋大教授、姜徳相著『浮世絵の中の朝鮮と中国』翻訳出版[06/09]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276178790/-100
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(ソウル=聯合ニュース)クォン・ヨンジョン記者=日帝が朝鮮を侵略して植民地とした背景には「日本優位、朝鮮低位」という一般認識が敷かれていた。一種の「社会進化論」のこのような認識は侵略主体であった指導層だけでなく、下層民まで共有していたもので「皇国史観」と呼ばれた。
朝鮮人や清国人は日本人より劣等だから日本に服属することがより良い、というおかしなナショナリズムだった。下層民までこのような皇国史観に染まったのは、事実上メディアの役割をした芸術作品のためといっても過言ではない。18世紀末から盛んに行われた多色版画型式の浮世絵が明治時代に至って事実上、報道的性格を帯びてメディアの役割を果たしたのだ。
在日韓国人の姜徳相（カン・ドクソン）日本一橋大教授は「浮世絵の中の朝鮮と中国」(原題：錦絵の中の朝鮮と中国)で当時、日本が浮世絵を通じて隣国の朝鮮と中国を劣等に描写したり、これらの国に対する敵がい心を誘発するようにした、という事実を指摘する。
例えば日本軍艦雲揚号が測量を口実に江華島（カンファド）に入って挑発し、朝鮮守備隊と一戦を交えたが日帝がかえって先制攻撃にあったと主張する「雲揚号事件」でも、旧式軍隊が起こした蜂起の「壬午軍乱」時、日本公使館を襲撃した事件などが浮世絵に描写されて日本人たちの反朝鮮感情を促した。
日帝によって歪曲されたり誇張された事件自体があたえる波紋があまりにも大きかったのは、浮世絵作家らが事実に土台を置くより、想像力を多く加味して感情を刺激したからだ。
当時の浮世絵には特に「文明であり先進の日本」に比べて「野蛮であり遅れた朝鮮」という枠組みを発見できる。日本人は制服と制帽、近代的装備を整えた姿に描かれた反面、朝鮮人らはキツネのように長くて細く裂けた目にちょんまげをつけてだぶだぶの服を着た姿で描写された。
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▲雲揚号事件を描写した浮世絵
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▲壬午軍乱当時日本に避けて身を守る日本公使館を描写した浮世絵
1894年に起きた東学農民運動を口実にして朝鮮に軍隊を派遣した日本は、朝鮮政府が農民軍と和議を結んでも「国王生け捕り作戦」を進行するなど軍事行動を展開したが、これに触発された戦争が「京城戦争」または「第一次韓日戦争」と呼ばれるものだ。浮世絵作家らはこの戦争も抜かさず作品化した。
浮世絵は朝鮮だけを対象にしたわけではない。日清戦争時の浮世絵は清国人の弁髪をとりわけ強調し頬骨が飛び出すように描くなど滑稽に描写された。旗も日帝の旭日旗は力強く翻るように描いた反面、中国の黄竜旗や清道旗などはあらましを描いて文明と野蛮の差を強調した。
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▲京城戦争を描写した浮世絵
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▲日清戦争を描いた浮世絵
カン・ドクソン教授は韓国語版序文で「(この本を通じて)多くの解説が必要なしに見るだけで近代韓日関係史を理解でき、日本が頑強に歴史教科書歪曲をする要因がここから出発していることが分かるだろう」と話した。
韓国語版には日本語版にはない「朝鮮通信使」版画も一緒にのせられた。
ソース：聯合ニュース(韓国語) <日本の歴史教科書歪曲、どこで始まったか>
http://www.yonhapnews.co.kr/culture/2010/06/09/0901000000AKR20100609225700005.HTML
4 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 23:09:12 ID:iqM0qp/m
こんなのが一橋の教授やってんの？
一橋大学にはマジ失望するわ
8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/10(木) 23:12:45 ID:CiBBzTu0
>>1 これは浮世絵でなくて錦絵だろう。
自国民を良く外国を侮辱するような絵は日本を描いたフランス人画家ピゴーもある。
55 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 00:09:22 ID:2sEE/0Tb
ウリナラファンタジーを国定教科書に載せるの止めてから言え
59 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2010/06/11(金) 00:33:41 ID:6qOIK37Q
>>55
そのウリナラファンタジーを日中韓の統一歴史認識にしようと蠢動してる連中がいますよ。
いや、もはや蠢動ではないな。おおっぴらに始めやがった。
【大分】明豊高校で東北アジア歴史財団派遣の韓国の歴史教師が訪問授業[06/08]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276098676/
東北アジア歴史財団
http://japanese.historyfoundation.or.kr/MA/
歪曲だらけ日本の教科書～韓国無視・歴史歪曲内容、古代から近現代まで網羅ー東北アジア歴史財団
