掛け干し！

皆様こんにちは。相模原市緑区「洋品・呉服・寝具の(資）奈良呉服店」の

津久井情報・お元気ブログです。

この時期、下の田んぼでは、間もなく収穫となる稲が掛け干しされていました。

竹竿を利用して、昔ながらの二段干しで逆さに稲穂を吊るして乾燥させることで、

お米のうまみ（養分）が稲穂にまとまり、より美味しいお米になるようです。

最近では機械乾燥も多いようですが、私のような昔者は天日干しのお米が一番

美味しいような気がします。

ではまた。


☆この田んぼでは、稲穂は一段干しのようですね。

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