皆様こんにちは。相模原市緑区「洋品・呉服・寝具の(資）奈良呉服店」の
相模原・津久井情報・お元気ブログです。
明日からは師走となり、今年も残りわずかになりましたが、この時期に出来る
「八ツ頭」という大きなイモを、友人から頂きました。
「八ツ頭」といえば、もうじきやって来るお正月のおせち料理にも使われ、
末広がりの八と人の頭になるようにということから、縁起の良い正月食材の
ようです。
そして、この八ツ頭の茎はイモガラ（ズイキ）といわれ、皮をむいて天日に
干して甘辛く煮ると、まさにお袋の味が甦ります。
もうそんな時期を迎えており、この一年がとても早く感じています。
ではまた。
☆標準的な大きさのユズと比べて見ると、大きさの違いが良くわかります。
※（資）奈良呉服店のホームページはこちら
相模原・津久井情報・お元気ブログです。
明日からは師走となり、今年も残りわずかになりましたが、この時期に出来る
「八ツ頭」という大きなイモを、友人から頂きました。
「八ツ頭」といえば、もうじきやって来るお正月のおせち料理にも使われ、
末広がりの八と人の頭になるようにということから、縁起の良い正月食材の
ようです。
そして、この八ツ頭の茎はイモガラ（ズイキ）といわれ、皮をむいて天日に
干して甘辛く煮ると、まさにお袋の味が甦ります。
もうそんな時期を迎えており、この一年がとても早く感じています。
ではまた。
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