フルーツセパレートティー

日本紅茶協会の季節毎のおいしいレシピ は時々チェックする。
好みのレシピが多くて作りやすく、更新もされるからだ。
今日は結構暑かったため、冷蔵庫で余っているグレープフルーツとレピシエのポトツワを使って フルーツセパレートティー を作ることにした。

感想。

・紅茶がクリームダウンしやすく、グレープフルーツの果汁ときれいに2層にするのが結構難しいかも（クリームダウンした紅茶と果汁の色が似ているので。私が不器用？）。写真は記念に撮ったものだが、残念ながらちょっと失敗。

・ポトツワ（ルフナ）はストレートでは少しくせがあり、私にとってはちょっと飲みにくい。だが、グレープフルーツとあわせるとくせがかなりやわらぐ。だが、ルフナよりキャンディやニルギリのようなくせのない紅茶とあわせるのがよいと思う。

・砂糖入りアイスティーとグレープフルーツの果汁がこんなに爽やかにあうとは思わなかった。夏にぴったり。おいしい！

・私と夫にとっては、お湯に対しての茶葉の量がちょっと多すぎる。味はとてもよかったが、紅茶が濃すぎて飲みにくかった。茶葉を減らして、蒸らし時間を長めにした方が良いかもしれない。

グレープフルーツはまだ余っており味はとてもよいので、何度かまた作ることになりそうだ。